Ramen rezanci obično donose udruge jeftinih fakultetskih obroka i velike količine natrija. Ova salata sa rezancima od tikvica-ramen je svježa vrsta studentskog pripravka. Ima sočan rajčicu, osvježavajući krastavac i hrskavi kikiriki. Napravite veliku porciju kao samostalnu salatu ili je koristite kao predjelo za večeru.
Salata od rezanaca sa tikvicama i Ramenom (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Veganski ugljikohidrati
- veganski
Služi
4 umjerena dijela
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Za salatu:
- 7 unci ramena od tikvica
- 1-2 šalice rumene salate
- 1 mali krastavac, narezan na kockice
- 1 velika rajčica, narezana na kockice
- 1 srednja mrkva, narezana na kockice
- 1 šaka cilantroa, nasjeckanog
- 1/4 šalice kikirikija, grubo sjeckani
Za preljev:
- 1/4 šalice soja sa reduciranim natrijevim sojem
- 1/4 šalice rižinog octa
- 1/4 šalice vode
- 1 žlica sezamovog ulja
- 1 žličica nektara agave
priprema
- Operite i narežite sve povrće.
- U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za preljev. Dobro promiješajte i stavite na stranu.
- Skuhajte rezance.
- Ocijedite i ohladite pod hladnom vodom.
- U veću zdjelu stavite rezanci, kikiriki i povrće i pomiješajte. Po želji dodajte preljev i promiješajte.