Ovo je klasični proizvod za sirovu hranu; svaki kuhar sirove hrane ima verziju ovog recepta. Jednom kada napravite komponente, ovo je super brz recept! Često napravim sir i umak prije vremena, tako da ovaj obrok mogu baciti zajedno u minimalnom vremenu. Pronađite ovaj recept i još mnogo toga u sirovoj i sjajnoj: 130 brzih recepata i holističkih savjeta za zdrav život, Summer Sanders, dostupnih u Skyhorse Publishing!


Tikvice od tikvica s rajčicama na suncu (veganski, sirovi)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski

Služi

2-4

Sastojci

Za lazanje:

  • 2 velike tikvice, narezane tanko s mandolinom ili oštrim nožem
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Morska sol
  • 1 šalica veganskog pestoa
  • 1 šalica veganske rikote
  • 1 šalica marinare
  • 1/4 šalice sirovih crnih maslina, na kockice i narezano
  • 1 mala hrpa svježeg bosiljka, za nanošenje slojeva

Za Marinare:

  • Rajčica sušena na suncu (natopljena ili u ulju)
  • 1 velika rajčica, sjemenka i sjeckana
  • 2 bezdalna datuma
  • 1/2 žličice luka u prahu
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1 1/2 žličice maslinovog ulja
  • 1/4 žličice soli
recepti za veganski pizza s umakom

priprema

Za lazanje:

  1. Nauljite kriške tikvica maslinovim uljem. Dodajte malo morske soli da omekša. Odložite petnaestak minuta dok pripremate preostale komponente.
  2. Na dno plitke posude za pečenje rasporedite sloj kriški tikvica. Vrh slojem pesto-a, zatim slojem rikote, marinare, maslina i bosiljka.
  3. Ponovite s preostalim sastojcima koji završava slojem marinare ukrašenom maslinama ili bosiljkom.

Za Marinare:

  1. Ako koristite rajčice osušene na suncu, ocijedite ulje. Ako koristite natopljene, ispustite vodu.
  2. Kombinirajte rajčice osušene na suncu, svježe sjeckanu rajčicu, datulje, luk u prahu, ocat, maslinovo ulje i sol u svom prehrambenom obrađivaču. Blendajte dok se dobro ne sjedine.

Bilješke

Ovaj recept i mnoga ljepša, cjelovita jela možete pronaći u 'Sirovoj i blistavoj: 130 brzih recepata i holističkih savjeta za zdrav život' Summer Sandersa. Dostupno na Amazonu!