Ovo je klasični proizvod za sirovu hranu; svaki kuhar sirove hrane ima verziju ovog recepta. Jednom kada napravite komponente, ovo je super brz recept! Često napravim sir i umak prije vremena, tako da ovaj obrok mogu baciti zajedno u minimalnom vremenu. Pronađite ovaj recept i još mnogo toga u sirovoj i sjajnoj: 130 brzih recepata i holističkih savjeta za zdrav život, Summer Sanders, dostupnih u Skyhorse Publishing!
Tikvice od tikvica s rajčicama na suncu (veganski, sirovi)
- Bez mliječnih proizvoda
- Sirova veganka
- veganski
Služi
2-4
Sastojci
Za lazanje:
- 2 velike tikvice, narezane tanko s mandolinom ili oštrim nožem
- 1 žlica maslinovog ulja
- Morska sol
- 1 šalica veganskog pestoa
- 1 šalica veganske rikote
- 1 šalica marinare
- 1/4 šalice sirovih crnih maslina, na kockice i narezano
- 1 mala hrpa svježeg bosiljka, za nanošenje slojeva
Za Marinare:
- Rajčica sušena na suncu (natopljena ili u ulju)
- 1 velika rajčica, sjemenka i sjeckana
- 2 bezdalna datuma
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 1/2 žličice maslinovog ulja
- 1/4 žličice soli
recepti za veganski pizza s umakom
priprema
Za lazanje:
- Nauljite kriške tikvica maslinovim uljem. Dodajte malo morske soli da omekša. Odložite petnaestak minuta dok pripremate preostale komponente.
- Na dno plitke posude za pečenje rasporedite sloj kriški tikvica. Vrh slojem pesto-a, zatim slojem rikote, marinare, maslina i bosiljka.
- Ponovite s preostalim sastojcima koji završava slojem marinare ukrašenom maslinama ili bosiljkom.
Za Marinare:
- Ako koristite rajčice osušene na suncu, ocijedite ulje. Ako koristite natopljene, ispustite vodu.
- Kombinirajte rajčice osušene na suncu, svježe sjeckanu rajčicu, datulje, luk u prahu, ocat, maslinovo ulje i sol u svom prehrambenom obrađivaču. Blendajte dok se dobro ne sjedine.
Bilješke
Ovaj recept i mnoga ljepša, cjelovita jela možete pronaći u 'Sirovoj i blistavoj: 130 brzih recepata i holističkih savjeta za zdrav život' Summer Sandersa. Dostupno na Amazonu!