Možda sam zdravstveni orah, ali ipak volim dobar kolač. Kladim se da nisam ni sama! Obožavam ovaj recept jer je tako zdrav i prepun povrća, ali i stvarno ukusan. Nadam se da ćete uživati ​​u ovim koliko i ja!


Kolačići od tikvica od mrkve s glazurom avokada (veganski)

  • Pa zdravo
  • Slobodna sam
  • veganski
vafli i falafeli

Služi

12

Sastojci

glazura:
  • 1/3 šalice bademovog mlijeka
  • 3 mala ili srednje zrela avokada
  • 1/2 šalice rogača u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/4 šalice nektara agave
cupcakes:
  • 1 šalica brašna od cijelog pšenice
  • 1/2 žlice praška za pecivo
  • 1/2 kašike sode bikarbone
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 šalice nektara agave
  • 1/2 šalice bademovog mlijeka
  • 1/4 šalice ulja
  • 1 šalica nasjeckanih tikvica
  • 1 šalica isjeckane mrkve

priprema

  1. Najprije napravite glazuru stavljajući avokado, bademovo mlijeko, prašak rogača, ekstrakt vanilije i nektar agave u procesor za hranu, obrađujući dok ne postane glatko. Čuvajte u hladnjaku najmanje pola sata, dok ne budu spremni za upotrebu.
  2. Zagrijte pećnicu na 350 F. Poravnajte posudu za kolače s 12 obloga.
  3. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol. Staviti na stranu.
  4. U zasebnoj većoj zdjeli pomiješajte agavu, bademovo mlijeko i ulje.
  5. Dodajte suhe sastojke mokre, miješajući dok se dobro sjedini i smjesa ne postane glatka.
  6. Dodajte tikvice i mrkvu, dobro miješajući dok se dobro ne sjedine.
  7. Svaku oblogu napunite na pola tijesto.
  8. Pecite kolače 15 minuta ili dok tester za torte ne izađe čist.
  9. Jednom kada se kolači ohlade, led je ohlađenom glazurom od avokada. Uživati!