Tikvice kaneloni (veganske, bez glutena)

Lagana verzija kanelonija s tubicama tikvica umjesto pšenične tjestenine, punjene povrćem i maslinama u bogatoj rajčici. Možete ga čak i uzrezati i premazati ga kremastim sirnim slojem. Hranljiva je i alternativna tjestenina bez glutena!

Tikvice kaneloni (veganske, bez glutena)

• Bez mliječnih proizvoda
• Recepti bez glutena
• veganski

Sastojci

Za Cannelloni:

• Odrezane su 4 srednje tikvice, vrhovi i dno
• 1 žlica maslinovog ulja

Za punjenje:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 crveni luk, tanko narezan
• 2 porilca, narezana na kolute
• 3 zvonaste paprike (1 crvena, 1 žuta, 1 zelena ili boja po vašem izboru), nasjeckane na komade od 1 cm
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 2 limenke nasjeckane rajčice
• 1 žlica pire od rajčice
• 2 žlice (isušena težina) marinirane limun i češnjak Halkidiki masline ili koštice maslina zelene masline i 1 žlica limunovog soka, prepolovljeni po dužini
• 1/2 žličice sušenog timijana
• Crni papar po ukusu

priprema

1. Da biste napravili epruvete od tikvica, prerežite svaku tikvicu na dva i oštrim vitkim nožem izdubite unutrašnjost svake epruvete, ostavljajući malo mesa netaknutim.
2. Prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F.
3. Na srednje jaku vatru stavite veliku tavu ili tavu na ploču za kuhanje. Nakon što se tava zagrije, dodajte maslinovo ulje i grijete minutu. Dodajte luk, por i papriku. Kuhajte oko četiri do pet minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša.
4. Dodajte češnjak i dobro promiješajte. Dodajte rajčicu i pire od rajčice, dobro promiješajte i pirjajte desetak minuta, povremeno miješajući.
5. U ovom trenutku dodajte epruvete tikvica i 1 žlicu maslinovog ulja u posudu otpornu na pećnicu. Provjerite da su cijevi tikvica obložene uljem i stavite ih u pećnicu.
6. Dodajte marinirane masline (ili masline i limunov sok), timijan i crni papar po vašem ukusu. Kuhajte još pet minuta, povremeno miješajući.
7. Izvadite posudu s tubicama tikvica iz pećnice. Pomoću bilo kuhinjskih kliješta ili vilica za držanje svake cijevi, napunite ih punjenjem. Izlijte bilo koji ostatak punjenja u tanjur da okružite tubice tikvica.
8. Vratite u pećnicu i pecite oko dvadeset minuta ili dok cijevi tikvica ne omekšaju.
9. Poslužiti!

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 837 # Ukupno ugljikohidrata: 101 g # Ukupna masnoća: 43 g # Ukupno proteina: 24 g # Ukupno natrij: 742 g # Ukupno šećera: 51 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.