Ukusno pakirane juhe od tikvica i brokule. Postoji nagovještaj metvice i peršina. Neki hrskavi crveni kupus narezan na tanko dodaje malo mrvice i komad limuna na vrhu prije posluživanja čini ovo tako svježim i ukusnim! Trik u tome je da zagrijte pola juhe, a zatim je vratite zajedno s ostalim sastojcima. Dobro za zamrzavanje ako napravite veliku seriju.


Juha od tikvica i brokula (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recept veganskih makarona

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 2 tikvice
  • 1 glava brokule
  • 1 smeđi luk
  • 2 šalice povrća
  • šaka svježe metvice i peršina
  • 1 šalica crvenog kupusa (tanko narezan)
  • 1 klin svježeg limuna

priprema

  1. Ogulite i nasjeckajte luk na kockice, lagano pržite na maslinovom ulju i dodajte brokoli i tikvice. Pržite oko 5 minuta dok ne omekša.
  2. Dodajte povrtno bilje i pirjajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Izvadite pola juhe i pomiješajte s peršinom i mentom. Vratite u lonac i promiješajte. Vrh s crvenim kupusom i komadom limuna. Jednostavan.