Ova zimska salata super jednostavno za pripremu, hranjivo i ukusno jelo. Savršeno za ručak ili večeru ili uzimanje posla u tupperwareu. Možete ga pripremiti kao glavno ili kao prilog!
Zimska salata (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
491
Služi
2
Sastojci
- 1 šalica kuhanog kuskusa (biće 1/2 šalice kuskusa bez kuhanja)
- 1 + 1/2 ili 2 šalice kuhanog graška
- 2 šake rukole / rakete
- 1 šaka svježeg peršina
- 2 žlice dobro nasjeckane metvice (neobavezno)
- 16 crnih maslina
- 1 šaka sjemenki bundeve
- Sok od pola limuna
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žličice osušenog bosiljka
- Sol i papar po ukusu
priprema
- Kuhajte kuskus slijedeći upute iz pakiranja. Nakon što završi, stavite ga u zdjelu s graškom, rukulu, sjemenkama bundeve i maslinama.
- Nasjeckajte mentu i peršin te dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima.
- Na kraju dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sušeni bosiljak, svježe mljevenu papriku i sol te sve dobro promiješajte. Tako jednostavno i tako ukusno!