Ovo je definicija laganog obroka u tjednu - samo smo bacili tjesteninu u lonac (imali smo malo pšeničnog penna i malo rotinija od cijele pšenice), rezervirali malo vode za kuhanje, napravili umak i promiješali pesto. Ova brza i ukusna veganska tjestenina sa umakom od pesto lagana je i ukusna. Začinite je svježim bosiljkom za savršen obrok!


Kompletna pšenična tjestenina s umakom od pesto kreme (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
pileći grašak ispeći

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 6-8 oz tjestenina od cjelovite pšenice, bilo koje vrste
  • 2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
  • 1/2 šalice veganskog krem ​​sira
  • 3 žlice badema
  • 3 žlice hranjivog kvasca
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 5 žličica morske soli, podijeljeno
  • 1 žličica limunove korice
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
  • 1/4 šalice veganskog pestoa
  • 4-6 listova bosiljka, sjeckani

priprema

  1. Postavite lonac vode da prokuha s 4 žličice soli (ili više!) I kuhajte tjesteninu dok al dente.
  2. Ocijedite i rezervirajte 1/2 šalice vode od tjestenine. Ne ispirajte.
  3. U međuvremenu, kombinirajte bademovo mlijeko, krem ​​sir, bademe, prehrambeni kvasac, crni papar, preostalu sol i limunovu koricu u blenderu i pulsirajte dok ne postane glatko.
  4. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri umutite češnjak s maslinovim uljem (pustite da prži do mekanog i mirisnog na laganoj vatri, oko 1-2 minute)
  5. Dodajte u svoj umak iz blendera i 1/2 šalice vode s tjesteninom. Promiješajte da se sjedini.
  6. Umakite na laganoj vatri i ostavite da provri 10-12 minuta, dok se ne zgusne.
  7. Tjesteninu bacite umakom i promiješajte pesto dok se sve ne sjedini.
  8. Za garniranje pospite nasjeckanim bosiljkom.