Savršena poslastica slatko-slana, ovi tartufi s kokicama od bijele čokolade s limunom odišu su proljeću! Zadovoljit će vaš slatki zub i vašu žudnju za hrskavim grickalicama, a da ne bude pretežak. Kokice su same po sebi čvrste, ali ne pretjerano hrskave, što dovodi do ukusnog centra za 'tartufe'.


Bijeli čokoladni limunski kokice s tartufima (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Vegetarijan vegan
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

18-20

Sastojci

  • 4 šalice kokica
  • 1/4 šalice nasjeckanog, nezaslađenog kokosa
  • 1/2 šalice kokosovog ulja, mekano
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 1 vrećicu veganskih čipsa od bijele čokolade ili napravite svoju
  • 1 limun, posoljen
  • Dodatna korica limuna, za preljev

priprema

  1. Poravnajte lim za pečenje pergamentom ili voskom papirom. Staviti na stranu.
  2. Skuhajte kokice i kokos u velikoj zdjeli.
  3. Umutiti zajedno kokosovo ulje i javorov sirup do glatka. Prelijte preko smjese od kokica, a zatim rukama rukama bacite da se dobro premaže. Stavite smjesu u hladnjak na 10 minuta da se sjedini.
  4. Koristite žlicu istodobno, stisnite smjesu kokica u ruke dok ne stvori kuglu. U redu je ako se kokice zgnječe. Vlažne ruke za olakšavanje rukovanja. Stavite kuglice kokica na lim za pečenje.
  5. Jednom kada se sve kokice formiraju u kuglice, stavite ih u zamrzivač na 5 minuta.
  6. Dok se kokice hlade, otopite svoje čips od bijele čokolade. Dodajte limunovu koricu, pa promiješajte dok ne postane glatko i ostavite je nekoliko minuta da se ohladi. Ako je čokolada vruća, rastopit će se kokosovo ulje, a kuglice od kokica će se raspasti.
  7. Koristite jednu po jednu kuglice kokica u bijelu čokoladu. Razvaljajte ih tako da se potpuno obloži, a zatim vratite na lim za pečenje. Pospite dodatnom koricom limuna. Ponavljajte s preostalim kokicama dok svi ne budu premazani bijelom čokoladom. Čuvajte u hladnjaku do spremnosti za jelo.