Ništa ne pobjeđuje dobar ol vegetarijanski hamburger, pogotovo kada ga možete lako napraviti kod kuće i ako je napunjen ničim najboljim sastojcima. I ne samo to, već su ti zeleni hamburgeri od bijelog graha i bundeve savršeni za jesen, punjenje, zdravo i jednostavno simpatično. Pljeskavice su također zdrave, jednostavne za pripremu, upakirane u okus, pa će zadovoljiti nečije okusne pupoljke, vegane ili ne.


Povrće vegetarijanskog bijelog graha i bundeve (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • Visoki protein
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

166

Služi

8

Sastojci

Za Burgeri:

  • 1 žlica lanenog jela pomiješanog s 3 žlice vode
  • 1 šalica brzog zobi bez glutena
  • 1 kanellini grah od 15,5 unce, ocijedite i isperite
  • 1 šalica čiste kaše bundeve
  • 1/3 šalice kuhane quinoa
  • 2/3 šalice kuhane smeđe riže (ili koristite svu smeđu rižu ili svu kvinoju)
  • 1/2 šalice narezanog crvenog luka
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 stabljika celera, narezana na kockice
  • 1 žlica ljutog umaka (neobavezno)
  • 1 žlica veganskog umaka od Worcestershirea (neobavezno)
  • 1 žličica soli
  • 1 čajna žličica kumin
  • 1 žličica svježeg timijana
  • 1 žličica svježe kadulje
  • 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Za Skupštinu:

  • 8 veganskih burger-a
  • 1 avokado, narezan na kockice
  • 1 rajčica, narezana na kolutiće
  • 1/2 crvenog luka, na kockice
  • 1/2 zelene salate
  • začini

priprema

  1. Pomiješajte laneni obrok i vodu u maloj posudi i ostavite je na 15 minuta da se zgusne u laneno 'jaje'.
  2. U međuvremenu zgrabite srednju tavu i dodajte 2-3 žlice vode, zajedno s lukom, češnjakom i celerom. Pirjajte dok prozirno, oko 4-5 minuta.
  3. U procesoru hrane dodajte laneno jaje, kuhano povrće i sve preostale sastojke. Poradite 30-45 sekundi ili dok se svi sastojci ne sjedine, ali još uvijek ostanu mršavi. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
  4. Stavite veliku posudu za lim s pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje. Izvadite tijesto iz frižidera i pomoću kalupa ili gornjeg prstena zidanog staklenka oblikujte smjesu, a zatim ih stavite na obloženu tavu. Svaka torta trebala bi biti velika oko 1/3 šalice, a to će rezultirati s 8 patty. Stavite u hladnjak da odstoji 20 minuta.
  5. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pecite torte 25 minuta, pažljivo okrenite, a zatim pecite još 5-10 minuta ili dok ne porumene.
  6. Ostavite da se torte potpuno ohlade prije nego što sastavite svoje pljeskavice.

Prehrambene informacije

Po obroku: kalorije: 166 # ugljikohidrata: 31 g # masnoća: 2 g # protein: 6 g # natrij: 311 mg # šećer: 2 g Kalkulacija računa samo na sastojke pljeskavice. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.