Ništa ne pobjeđuje dobar ol vegetarijanski hamburger, pogotovo kada ga možete lako napraviti kod kuće i ako je napunjen ničim najboljim sastojcima. I ne samo to, već su ti zeleni hamburgeri od bijelog graha i bundeve savršeni za jesen, punjenje, zdravo i jednostavno simpatično. Pljeskavice su također zdrave, jednostavne za pripremu, upakirane u okus, pa će zadovoljiti nečije okusne pupoljke, vegane ili ne.
Povrće vegetarijanskog bijelog graha i bundeve (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoka vlakna
- Visoki protein
- Slobodna sam
- veganski
kalorije
166
Služi
8
Sastojci
Za Burgeri:
- 1 žlica lanenog jela pomiješanog s 3 žlice vode
- 1 šalica brzog zobi bez glutena
- 1 kanellini grah od 15,5 unce, ocijedite i isperite
- 1 šalica čiste kaše bundeve
- 1/3 šalice kuhane quinoa
- 2/3 šalice kuhane smeđe riže (ili koristite svu smeđu rižu ili svu kvinoju)
- 1/2 šalice narezanog crvenog luka
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1 stabljika celera, narezana na kockice
- 1 žlica ljutog umaka (neobavezno)
- 1 žlica veganskog umaka od Worcestershirea (neobavezno)
- 1 žličica soli
- 1 čajna žličica kumin
- 1 žličica svježeg timijana
- 1 žličica svježe kadulje
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Za Skupštinu:
- 8 veganskih burger-a
- 1 avokado, narezan na kockice
- 1 rajčica, narezana na kolutiće
- 1/2 crvenog luka, na kockice
- 1/2 zelene salate
- začini
priprema
- Pomiješajte laneni obrok i vodu u maloj posudi i ostavite je na 15 minuta da se zgusne u laneno 'jaje'.
- U međuvremenu zgrabite srednju tavu i dodajte 2-3 žlice vode, zajedno s lukom, češnjakom i celerom. Pirjajte dok prozirno, oko 4-5 minuta.
- U procesoru hrane dodajte laneno jaje, kuhano povrće i sve preostale sastojke. Poradite 30-45 sekundi ili dok se svi sastojci ne sjedine, ali još uvijek ostanu mršavi. Stavite u hladnjak na 10 minuta.
- Stavite veliku posudu za lim s pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkom za pečenje. Izvadite tijesto iz frižidera i pomoću kalupa ili gornjeg prstena zidanog staklenka oblikujte smjesu, a zatim ih stavite na obloženu tavu. Svaka torta trebala bi biti velika oko 1/3 šalice, a to će rezultirati s 8 patty. Stavite u hladnjak da odstoji 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pecite torte 25 minuta, pažljivo okrenite, a zatim pecite još 5-10 minuta ili dok ne porumene.
- Ostavite da se torte potpuno ohlade prije nego što sastavite svoje pljeskavice.