Ovaj recept je ukusan, nebeski, jednostavan i super zdrav umak od veganskog bijelog graha. Možete ga koristiti na sve, od tjestenine do salate, do nachosa. Djeluje zaista dobro kao i veganski nacho sir.


Umak od sira od bijelog graha (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

  • 1 šalica bijelog graha, kuhana oko 1/2 šalice suhog graha
  • 2 žlice limunovog soka, svježe iscijeđen
  • 1/2 žličice kurkume u prahu
  • 1 prstohvat crnog papra
  • 1/2 žličice himalajske soli
  • 1/4 šalice filtrirane vode 2 žlice maslaca od kashe
  • 1 čajna žličica senf
  • 2 šalice tikvica, grubo nasjeckane
  • 2 žlice hranjivog kvasca po izboru

priprema

  1. Namočite 1/2 šalice bijelog graha (suhog) preko noći u filtriranoj vodi za najbolju probavu
  2. Grah dobro isperite i dodajte u veliku posudu kipuće filtrirane vode
  3. Kuhajte grah do potpuno mekog, oko 45 minuta do 1 sata, pirjajući
  4. Sve sastojke dodajte u miješalicu velike brzine, počevši od vode i tikvica, i miješajte dok ne postane sasvim glatko.
  5. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana. Zamrznite se nakon toga.