Ova salata od kelja može uvelike postati osnova za vaše svakodnevne obroke. Možete ga poslužiti i kao prilog ili sa strane, a to će stvoriti vrhunski popustljivi doživljaj začinjenim udarcem.
Topla dječja salata s brokula i Shiitake (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
pečeni patlidžan na žaru
kalorije
284
Služi
2 kao ulaz, 4 kao strana
Vrijeme za kuhanje
40
Sastojci
Sastojci:
- 1- 14 unca blok tofu
- Brokula, 4 ure, urezana
- 4 unce gljive shiitake, narezane
- 1 1/2 žlice tostiranog sezamovog ulja
- 2 žlice praha češnjaka
- 1/2 žlice soli
- 2 šalice dječjeg kelja, oprane
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica tahinija
- 2 žlice limunovog soka
- 2 češnja češnjaka
priprema
- Pećnicu zagrijte na 350 ° F i položite lim za pečenje pergamentnim papirom.
- Izrežite blok tofua na velike kockice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta, preokrenuvši na pola. Ohladite na žicama stalak.
- U tavi na laganoj vatri zagrijte ulje, češnjak u prahu i sol.
- Dodajte brokoli i gljive i pirjajte na laganoj vatri dok miris i smeđa, 5-10 minuta.
- Kombinirajte sojin umak, ocat, tahini, limunov sok i češnjak u uređaju za preradu hrane i pulsirajte dok ne postane glatko.
- Prebacite dječji kelj i ostavite da se odmori dok se kuhaju brokoli / gljive i tofu.
- Kombinirajte salatu od kelja, brokula sa umakom od gljiva i tofu te dobro bacite.
- Poslužiti!