Nikad niste čuli za Wagon Wheels? Popularna su jela u Australiji, Ujedinjenom Kraljevstvu, Kanadi i Irskoj koja su slična mallomaru. Sastoji se od marshmallowa u sendviču između dva kolačića, a zatim prekrivenog čokoladom. Ovaj recept bez glutena koristi kolačiće od brašna od brašna, kokosa i datulja, a sredina je 'souffl'é od kokosa i sadrži sloj džema od maline. Ovi su kolačići mekani, jastučni i ukusni - savršeni za užinu ili darivanje!


Kotači kola: čokoladni sufl od kokosovog oraha s pekmezom i džemom od maline (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

kalorije

518

Služi

7

Sastojci

Za kolačiće:

  • 1/2 šalice bademovog obroka
  • 1/2 šalice sušenog kokosa
  • 3/4 šalice Medjool datumi, bez koštica (oko 7 velikih datuma)
  • Nekoliko kapi ekstrakta vanilije
  • 1 žličica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
  • Prstohvat himalajske soli
hrskave palačinke od tikvica

Za punjenje:

  • 1 šalica sirove indijske kaše, natopljene 2 sata
  • 1 limenka kokosovog mlijeka od pune masnoće od 13,5 unce, ohlađena
  • 2 žlice laganog sirupa (agava, kokos ili riža)
  • 1 čajna žličica limunovog soka
  • 1 1/2 žlice želatinskog praha
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • Prstohvat himalajske soli
  • 1/2 šalice džema od maline
portobello burger vegan

Za premaz:

  • 3,5 unče veganski čokoladni čips
  • 2 žlice kokosovog ulja

priprema

Da biste napravili kolačiće:

  1. Zagrijte pećnicu na 335 ° F.
  2. Pomiješajte sve sastojke kolačića u procesoru hrane ili blenderu velike brzine dok se ne oblikuje ljepljivo glatko tijesto. Podijelite tijesto na 14 komada. Pritisnite smjesu čvrsto u svaki kalup za kolače.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta ili dok ne izgledaju suho na površini. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, a zatim pažljivo izvadite.

Kako biste ispunili:

  1. Isperite namočene kaše i temeljito isperite.
  2. Otvorite limenku ohlađenog kokosovog mlijeka. Kokosovo mlijeko je emulzija dviju tekućina: kokosovog vrhnja i kokosove vode. Na nižim temperaturama kokosovo mlijeko se odvaja na njegove komponente, a vrhnje se uzdiže do vrha. Izvadi ga. Obično je to 1 šalica kokosove kreme
  3. U blender velike brzine stavite 1/2 šalice kokosove kreme, natopljene indijske indijske kaše, sirup, sol, vaniliju i limunov sok. Uključite blender. Polako povećavajte brzinu blendera na visoku. Procesite do vrlo glatke.
  4. U zdjelu ulijte još 1/2 šalice kokosove kreme. Dovedite do vrenja. Dodajte agar-agar prah. Dobro promiješajte drvenom žlicom i pirjajte 5 minuta. Ostavite da se smjesa ohladi nekoliko minuta. Agar se vrlo brzo zgušnjava. Ako se to dogodi, možete ga ponovno zagrijati.
  5. Kombinirajte agar-agar smjesu i smjesu indijskog osipa u blenderu. Temperatura agarne smjese i kreme od indijske kaše mora biti jednaka. Procesite do vrlo glatke.

Da biste napravili kolačiće:

  1. Kolačiće podijelite na dva dijela. Prvi dio kolačića stavite u silikonske kalupe. Prelijte krem ​​punjenje. Stavite u zamrzivač 2-3 sata da se postavi.
  2. U svaki kolačić raširite kap malina džema od maline. Sendvič zajedno svaki pekmez od džema s kolačićem od kokosovog sufle.
  3. Lagano pritisnite zajedno.
  4. Otopite čokoladni čips dvostrukim kotlom.
  5. Dodajte kokosovo ulje i dobro izmiješajte pjenjačom. Pričekajte nekoliko minuta dok se čokolada ne počne zgušnjavati. Uzmite kolačiće i umočite u otopljenu čokoladu. Stavite u hladnjak na 1 sat da se postavi. Poslužite ohlađeno. Držite u hladnjaku do pet dana.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 518 # Ugljikohidrata: 31 g # Masnoća: 28 g # Bjelančevine: 6 g # Natrij: 149 mg # Šećer: 7 g Napomena: Podaci se temelje na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.