Nikad niste čuli za Wagon Wheels? Popularna su jela u Australiji, Ujedinjenom Kraljevstvu, Kanadi i Irskoj koja su slična mallomaru. Sastoji se od marshmallowa u sendviču između dva kolačića, a zatim prekrivenog čokoladom. Ovaj recept bez glutena koristi kolačiće od brašna od brašna, kokosa i datulja, a sredina je 'souffl'é od kokosa i sadrži sloj džema od maline. Ovi su kolačići mekani, jastučni i ukusni - savršeni za užinu ili darivanje!
Kotači kola: čokoladni sufl od kokosovog oraha s pekmezom i džemom od maline (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
kalorije
518
Služi
7
Sastojci
Za kolačiće:
- 1/2 šalice bademovog obroka
- 1/2 šalice sušenog kokosa
- 3/4 šalice Medjool datumi, bez koštica (oko 7 velikih datuma)
- Nekoliko kapi ekstrakta vanilije
- 1 žličica ekstra djevičanskog kokosovog ulja
- Prstohvat himalajske soli
hrskave palačinke od tikvica
Za punjenje:
- 1 šalica sirove indijske kaše, natopljene 2 sata
- 1 limenka kokosovog mlijeka od pune masnoće od 13,5 unce, ohlađena
- 2 žlice laganog sirupa (agava, kokos ili riža)
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 1 1/2 žlice želatinskog praha
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat himalajske soli
- 1/2 šalice džema od maline
portobello burger vegan
Za premaz:
- 3,5 unče veganski čokoladni čips
- 2 žlice kokosovog ulja
priprema
Da biste napravili kolačiće:
- Zagrijte pećnicu na 335 ° F.
- Pomiješajte sve sastojke kolačića u procesoru hrane ili blenderu velike brzine dok se ne oblikuje ljepljivo glatko tijesto. Podijelite tijesto na 14 komada. Pritisnite smjesu čvrsto u svaki kalup za kolače.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta ili dok ne izgledaju suho na površini. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, a zatim pažljivo izvadite.
Kako biste ispunili:
- Isperite namočene kaše i temeljito isperite.
- Otvorite limenku ohlađenog kokosovog mlijeka. Kokosovo mlijeko je emulzija dviju tekućina: kokosovog vrhnja i kokosove vode. Na nižim temperaturama kokosovo mlijeko se odvaja na njegove komponente, a vrhnje se uzdiže do vrha. Izvadi ga. Obično je to 1 šalica kokosove kreme
- U blender velike brzine stavite 1/2 šalice kokosove kreme, natopljene indijske indijske kaše, sirup, sol, vaniliju i limunov sok. Uključite blender. Polako povećavajte brzinu blendera na visoku. Procesite do vrlo glatke.
- U zdjelu ulijte još 1/2 šalice kokosove kreme. Dovedite do vrenja. Dodajte agar-agar prah. Dobro promiješajte drvenom žlicom i pirjajte 5 minuta. Ostavite da se smjesa ohladi nekoliko minuta. Agar se vrlo brzo zgušnjava. Ako se to dogodi, možete ga ponovno zagrijati.
- Kombinirajte agar-agar smjesu i smjesu indijskog osipa u blenderu. Temperatura agarne smjese i kreme od indijske kaše mora biti jednaka. Procesite do vrlo glatke.
Da biste napravili kolačiće:
- Kolačiće podijelite na dva dijela. Prvi dio kolačića stavite u silikonske kalupe. Prelijte krem punjenje. Stavite u zamrzivač 2-3 sata da se postavi.
- U svaki kolačić raširite kap malina džema od maline. Sendvič zajedno svaki pekmez od džema s kolačićem od kokosovog sufle.
- Lagano pritisnite zajedno.
- Otopite čokoladni čips dvostrukim kotlom.
- Dodajte kokosovo ulje i dobro izmiješajte pjenjačom. Pričekajte nekoliko minuta dok se čokolada ne počne zgušnjavati. Uzmite kolačiće i umočite u otopljenu čokoladu. Stavite u hladnjak na 1 sat da se postavi. Poslužite ohlađeno. Držite u hladnjaku do pet dana.