Quinoa je sjeme koje postoji stoljećima i sadrži puno proteina, željeza, magnezija i vlakana što ga čini zdravom hranom za ostave. Ovo super zrno je lako za kuhati i ima ukusan orašasti okus zbog kojeg se osjećate zadovoljno.


Vegeta salata od quinoa (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

15

Sastojci

  • 1 šalica crvene i bijele kvinoje dobro isperite vodom
  • 2 šalice vode
  • 1 mali slatki krumpir nasjeckan na kockice
  • 1/2 krastavca
  • 1 šalica nasjeckanog zelenog graha
  • 1/2 kapsule nasjeckane
  • 1 stabljika celera nasjeckana
  • 3 rotkvice tanko narezane
  • 1 šalica peršina nasjeckanog
  • 1/2 svježeg limunova soka
  • 1/2 šalice sirovih badema nasjeckanih

priprema

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 160 ° F, nasjeckajte slatki krumpir na sitne kockice i stavite u pećnicu, a zatim premažite kokosovim uljem i provjerite je li pokriven svim slatkim krumpirom. Možete dodati začine za poboljšanje okusa.
  2. Pecite oko 30 minuta ili dok ne skuha. Kad to učinite, izvadite iz pećnice i stavite stranu da se hladi. Isperite kvinoju pod vodom otprilike minutu pomoću tanke mrežaste cjedilo, stavite kvinoju u lonac i dodajte dvije šalice vode, a zatim dovedite do vrenja.
  3. Kuhani quinoa kuhajte 20 minuta, nakon što se skuha izlijte u mrežasti cjedilo, isperite hladnom vodom i pustite da voda iscuri.
  4. Prebacite kvinoju u veliku zdjelu salate i dodajte sjeckani povrće i bademe dodajući pečeni slatki krumpir, a zatim pomiješajte sastojke. Sipajte limunov sok preko salate za preljev.
  5. Traje u hladnjaku 4-5 dana.