Šlage od Cole-a napravljene s običnim majonevima lako se mogu zamijeniti s ovim ukusnim i kremastim povrtnim coleslawom napravljenim od avokada majona i kiselog vrhnja. Bogatstvo avokada i oštrina indijskih indijskih vrsta daje ovom gustinu istu konzistenciju kao i tradicionalna verzija. Uparite to s nekim vegetarijanskim hrenovkama na žaru i pomfritom.


Vegetanska salata s avokadom majo i kiselom pavlakom (Veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

16

Vrijeme za kuhanje

60

Sastojci

Za kremu od indijske kaše:

  • 1 šalica sirove kaše
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 2 žličice limunovog soka
  • 1/4 žličice fine morske soli
  • 1/4 šalice, plus 1 žlica vode

Za Avocado Mayo:

  • 1/2 avokada, koža i jama uklonjeni
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1/8 žličice fine morske soli
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za Coleslaw:

  • 1 srednja glava kupusa
  • 1 šalica dječje mrkve
  • 1 mali luk
  • 2 organske jabuke, sameljene i nasjeckane na četvrtine
  • 1 šalica grožđica
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1/2 šalice avokada može
  • 1 žličica suhe senfa
  • 1/2 žličice začinjene soli
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 2 žličice javorovog sirupa
chia sjemenke kore za pizzu

priprema

Da biste napravili kiseli krem ​​od indijske kaše:

  1. Potopite indijske kaše u vrućoj vodi 30 minuta, a zatim ih ocijedite.
  2. Dodajte indijske kaše, ocat, limun, vodu i sol u blender ili procesor za hranu i miješajte dok ne postane glatko.
  3. Ostavite u hladnjak.

Da biste napravili Avokado Mayo:

  1. Dodajte avokado, limun, sol i ulje u blender ili procesor hrane i miješajte dok ne postane glatko.
  2. Odložite u hladnjak.

Da biste napravili dodatak Coleslaw:

  1. Kupus narežite u procesor za hranu i prebacite u veliku zdjelu za miješanje.
  2. Zamijenite sjeckani disk s S nožem i dodajte dječiju mrkvu u procesor hrane. Pirjajte dok se mrkva sitno ne nasjecka. Mrkvu mrkvu narežite u zdjelu za miješanje.
  3. Dodajte luk u procesor hrane i pirjajte dok sitno ne nasjecka. Nasjeckajte luk u zdjelu za miješanje.
  4. Zamijenite S nož s diskom za rezanje, isjecite jabuke i dodajte u zdjelu za miješanje.
  5. U zdjelu za miješanje dodajte grožđice i promiješajte da se sastojci pomiješaju.
  6. Pomiješajte avokado majone, senf, sol, papar i javorov sirup sa kiselom pavlakom i dodajte u zdjelu za miješanje.
  7. Miješajte dok se svi sastojci dobro izmiješaju.
  8. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak do dva dana.