Osvijetljena veganska salata od tjestenine, napunjena svježim nasjeckanim povrćem, tjesteninom bez slanutka i laganim balzamičnim preljevom. To je vegansko, žitarice i bez glutena, pakirane proteine ​​i svjetlo u ulju! Snažan je i svjež s mrvicom zbog čega ćete poželjeti sljedeći zalogaj. Najbolji dio ove veganske salate od tjestenine je taj što se sve može baciti zajedno bez uključivanja pećnice ili robljenja preko štednjaka! Preljev je lagani i gipki preljev od balzamičnog octa napravljen s ekstra djevičanskim uljem avokada, balzamičnim ocatom, svježim cijeđenim lipom, svježim cijeđenim limunom i himalajskom morskom soli. Umutite sve zajedno i prelijte ga preko kuhane tjestenine i povrća i dobro ide. Najbolje je nakon što se nekoliko sati prohladi u frižideru, ali je i izvrsno iz posude za miješanje. Pokušajte uživati ​​u velikoj zdjelici za ručak ili kao bjelančevinasta strana uz vaš glavni obrok. Idealan je i za toplije vremenske izlete, kuhanje, zabavu i sve blagovaonice s toplim vremenom.


Salata od tjestenine od povrća (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoki protein
kako napraviti veganski kruh bez kvasca

Služi

3

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 2 šalice slanu tjesteninu bez žitarica
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 šalica brokule, nasjeckana
  • 1 mrkva, oguljena i tanko narezana
  • 1/4 šalice crnih maslina, narezane
  • 1/4 šalice srca artičoka, sjeckanih
  • 2 žlice hladno prešanog ulja avokada
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 1/2 limuna, iscijeđenog
  • 1/2 limete, iscijeđeno
  • prstohvat himalajske morske soli

priprema

  1. Kuhajte tjesteninu dok se al dente, (kuhano prema uputama na pakiranju.) Ocijedite i ostavite da se ohladi.
  2. Pomiješajte balzamični ocat, ulje avokada, himalajsku sol te sok limuna i limete zajedno u maloj zdjeli.
  3. Dodajte povrće i tjesteninu u veliku zdjelu za miješanje i prelijte dresingom.
  4. Temeljito promiješajte dok tjestenina i povrće ne pokriju.
  5. Poslužite odmah uz neobavezno svježe začinsko bilje. Ostave čuvajte u hladnjaku 2-3 dana i bacite ih da se ponovo sjedine prije posluživanja.

Bilješke

Balzamični ocat s vremenom će razgraditi tjesteninu i povrće, pa je u ovoj salati najbolje uživati ​​u roku od 2-3 dana. Ako nekoliko dana spremate ostatke u hladnjaku, pokušajte dnevno okretati spremnik kako biste provjerili da se tjestenina na vrhu ne presuši.