Željela sam desert bez čokolade bez oraha za grupu ljudi koja dolazi u posjet. Pokušavao sam napraviti sirove kuglice od kokosa i recept je proključao; ne bi se lijepili. Odlučio sam dodati još nekoliko sastojaka i smjesu pretvoriti u koricu. I mislila sam da bi super prekrivanje kore vanilin pudingom. Kad hrpa pudinga ne ode dovoljno visoko u tavu, pomislila sam, zašto ne biste napravili sloj aromatiziranog kave. Ispalo je sjajno i moji neveganski gosti željeli su sekunde!
Pire od kapućinova vanilija krema (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Slobodna sam
- veganski
- Bez pšenice
samosa umak za umakanje tamarind
Služi
1 torta 9 x 9
Sastojci
Za kore:
- 1 šalica nezaslađenog nasjeckanog kokosa
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 1 žlica kokosovog ulja omekšala ili likvidirala
- 6 medjuolskih datuma
- 1/2 šalice zobi bez glutena
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/8 žličice soli
Za dodavanje:
- 2/3 šalice šećera
- 6 žlica kukuruznog škroba
- 1/8 žličice soli
- 4 šalice biljnog mlijeka
- 2 žličice vanilije
- 2 žlice instant kave
priprema
Da biste napravili kore:
- U prehrambenom procesoru s 'S' nožićem kombinirajte kokos, javorov sirup i kokosovo ulje. Miješajte dok ne postane kremasto, dodajte preostale sastojke i miješajte dok se sve ne pretvori u kuglu i zgusne. Žlicu smjese u posudu za tortu veličine 9 x 9. Pritisnite i spakirajte tako da dno bude ravnomjerno pokriveno. Hladiti da se stvrdne.
Da biste napravili preljev:
- Dodajte sve sastojke osim kave u miješalicu velike brzine i miješajte dok ne postane glatko.
- Izlijte smjesu u veliku tavu i zagrijavajte na srednje jakoj, miješajući dok se ne zgusne do konzistencije pudinga. Maknite s vatre.
- Ulijte 1/2 smjese na vrh kore i stavite u hladnjak 20 - 30 minuta dok ne postavi. U preostalu smjesu dodajte kavu i promiješajte, držeći toplu smjesu na laganoj vatri da se dobro promiješa. Preostalu smjesu izlijte na ohlađeni desert i stavite u hladnjak. Puding će se postaviti za oko sat vremena. Drugi sloj može skliznuti, pa svaki komad nježno stavite na tanjur.