Slanutak je izvrstan izvor biljnih bjelančevina i može se pretvoriti u tako ukusne namaze. Ovaj namaz od slanutka ima talijanski spin na njemu, a pari se divno s povrćem, kruhom i bilo čime što još volite.
Toskanski stil slanutak (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
sušeni sendvič od rajčice na suncu
kalorije
446
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
- 1 staklenka ili konzerva slanutak (ili 2 šalice svježe izrađene)
- 1/4 šalice povrtnog juha
- 3 žlice maslinovog ulja
- Pinč pahuljica crvene paprike
- 1/4 šalice nasjeckanog luka (oko pola srednje veličine luka)
- 1 - 2 češnja češnjaka, sitno isjeckana
- 1 srednja rajčica, nasječena i sitno narezana na kockice (koristila sam pregršt cherry rajčice)
- Sok od 1/2 limuna (oko jedne žlice)
- Šaka nasjeckanog svježeg peršina
- Sol i papar po ukusu
priprema
- Ocijedite i isperite slanutak, a zatim ih pulsirajte u uređaju za pripremu hrane, zajedno s juhom, dok krupni, za razliku od pročišćenog. Po potrebi radite u serijama.
- Na srednjoj jačini zagrijte pahuljice maslinovog ulja i crvene paprike u velikoj tavi, a zatim pirjajte luk dok ne omekša i tek počne mijenjati boju.
- Smanjite toplinu, a zatim dodajte češnjak i rajčicu. Začinite solju i paprom te pustite da se rajčice kuhaju minutu ili otprilike. Dodajte smrvljeni slanutak, promiješajte da se sjedini i zagrijte.
- Skinuti tavu s vatre umiješati limunov sok i svježi peršin. Okus prilagodite dodavanjem više soli, papra, maslinovog ulja ili limunovog soka po želji.
- Najbolje je poslužiti na sobnoj temperaturi ili malo toplo. Začinite je povrćem ili ga pospite bilo kojom vrstom krekera ili kruha koji vam je draži.