Ova brushetta od gljiva i tartufa savršeno je predjelo za organiziranje svih zabava. Nježne gljive se učitavaju na tost na vrhu humusa, a zatim završite s rukolom i fermentiranim češnjakom. Ovi mali komadići su velikog ukusa.
Brusketa od gljiva s tartufima s fermentiranim češnjakom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
seitan talijanska kobasica
Služi
2
Sastojci
- 2 kriške kruha
- 1 češanj fermentiranog češnjaka
- 2 žlice hummusa
- 2 unce gljive
- 2 žličice plus 2 žličice crnog infuziranog ulja crnog tartufa, podijeljeno
- 2 žličice kokosovog ulja
- 2 žlice tamari ili sojinog umaka, podijeljeno
- 1/4 žličice soli s crnim tartufom (sol ružičaste soli ako nemate sol tartufa)
- 1/2 šalice rukavice
- 1/4 šalice slanutak
- Sok od limuna
- Ružičasta sol i papar
- Žlica zdrobljene crvene paprike
priprema
- Predgrijati na 350 ° F.
- Rasporedite fermentirani češnjak s jedne strane svakog komada kruha. Tostirajte ih u pećnici 10-12 minuta dok ne budu hrskavi i zlatno smeđe boje.
- Zagrijte kokosovo ulje i 2 žličice infuzirano ulje u tanjuru od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
- Dodajte u svoje gljive i pola tamarija.
- Pustite ih da se kuhaju cijelu minutu.
- Začinite ih solju od tartufa ili ružičastom soli i paprom.
- Dodajte preostali tamari i pomiješajte gljive okolo, ostavljajući ih da se kuhaju još cijelu minutu.
- Potom miješajte povremeno još 1-2 minute. Ostavi ih.
- U malu zdjelu dodajte rukulu, preostale 2 žličice ulja tartufa, iscijeđeni sok od limuna. Dodajte prstohvat soli i papra ako želite.
- Izvadite svoje zdravice iz pećnice i na svaki komad rasporedite 1 žlicu hummusa.
- Položite ih rukom, gljivama, slanutakom, zdrobljenom crvenom paprikom, solju ružičaste soli i ružičaste soli i paprom po ukusu.