Trikolora je zbog tri vrste salate. Obično se salata od trikolora poziva na rukolu, pa ako je volite ili imate pri ruci, poslužite je umjesto machele. Nasjeckajte šaku oraha, ocijedite kaparice i narančasto izrezujte pojedine kriške između njihovih membrana. Sve zajedno bacite u veliku zdjelu. Recept za preljev čini oko 1/2 šalice, pa koristite koliko želite, a ako pravite zaista veliku salatu, udvostručite je.


Salata od trikolore s kaparima, orasima, narančom i vinomigrom od limuna Shallot (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 1 mala šalotka
  • 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 2 žlice bijelog vinskog octa
  • 1/4 šalice dobrog maslinovog ulja
  • 1 žličica zrnastog senfa
  • 1/2 žličice javorovog sirupa
  • Sol, prstohvat ili dva

priprema

  1. Šalotku sitno narezati na kockice. Dodajte u staklenku ili bočicu preljeva za salatu. Dodajte limunov sok i ocat, prekrivajući šalotke. Ostaviti da se macerira 15 minuta.
  2. Dodajte maslinovo ulje, senf i sol. Protresite da se sjedine. Upotrijebite odmah ili pohranite pokriveno do gotove uporabe. Protresite prije nego što prelijete salatu.