Tortas de aceite de oliva, ili kolači s maslinovim uljem, tuče se iz Seville, Španjolska. Ovi kolačići su super tanki, hrskavi, ne previše slatki, sa sjemenkama anisa i sezama u tijestu i posuti šećerom. Ne samo da su ukusni, sastojci su vrlo osnovni! Možete ih pratiti uz jutarnju šalicu kave ili s popodnevnim čajem ... ili ih jednostavno pojesti sami.
Torte od maslinovog ulja: Torte od maslinovog ulja (vegansko)
- Bez mliječnih proizvoda
- Vegetarijan vegan
- Slobodna sam
- veganski
Služi
22 kolača
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
- Malo 1/3 šalice ekstra laganog maslinovog ulja
- Koštica od pola naranče i jedne limete
- 1/3 šalice, plus 1 1/2 žlice vode
- 2 žlice likera od anisa
- 3 3/4 žličice instant aktivnog suhog kvasca
- 2 šalice brašna za kruh
- Prstohvat soli
- 1 žlica sjemenki anisa
- 1 žlica sjemenki sezama
- 4 žlice šećera
- Šećer, za prašenje
priprema
- U malu posudu stavite maslinovo ulje s koricom naranče i limuna. Zagrijavajte samo nekoliko sekundi, na laganoj vatri i isključite ga kad počne ključati. Maknite s vatre, uklonite koricu i ostavite da se ohladi.
- U zdjelu stalka miksera stavite liker od vode i anisa. Dodajte ulje i otopite kvasac.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sjemenke anisa, sezamove sjemenke i šećer.
- U posudu s tekućinama dodajte brašno. Pomoću nastavka za veslo mijesite dok se ne odvoji od zdjele i ne lijepi se za vaše ruke. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i pustite da udvostruči svoju veličinu.
- Zagrijte pećnicu na 390 ° F. Dva lista pečenja obložite pergamentnim papirom ili silikonskim prostirkama.
- Uz tijesto oblikujte male kuglice tijesta. Ispružite rukom i klinom, razvaljajte dok ne postane vrlo tanka, gotovo prozirna. Svaki kolač stavite na lim za pečenje i pospite šećerom. Pecite 10-12 minuta ili do zlatno smeđe boje. Kad vidite da su kolači zlatno smeđe boje, izvadite ih iz pećnice. Oni će biti malo mekani, ali će se stvrdnuti kad se ohlade.
- Prebacite na žičane police i ostavite da se ohlade.