U ovom receptu tofu se drobi i pretvara u kiseli nadjev, a gljive Portobello se isjeckaju i kuhaju u BBQ umaku dok ne omekšaju. Zatim se obje komponente gomilaju u mekane tortilje, posute rotkvicama, proljetnim lukom i svježim komadom vapna. Ukusno!
Tofu skuhati i provući Portobello Tacos za doručak (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- Uravnotežavanje hormona
- veganski
Sastojci
Za Tofu svađu:
- 1 1/2 šalice čvrstog svilenog tofua
- 1/2 od 1 bijelog luka
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice kurkume
- 1/2 žličice morske soli
- 2 žličice crne soli
Za napuhani Portobello:
- 7 g. Portobello gljive
- 1/2 od 1 bijelog luka
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1/2 žličice dimljene soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 3 žlice umaka za roštilj
Za Skupštinu:
- 4 meke školjke tacos
- 2 narezane rotkvice
- 1 proljetni luk
- 1 vapno
priprema
- Ocijedite tofu i dodajte u tavu s ostatkom gaziranih sastojaka i malo ulja. Kuhajte dok tofu ne izgubi dosta vlage i ne postigne teksturu sličnu umučenim jajima.
- Gljive narežite na sitne trakice ili vilicom narežite. Nasjeckajte bijeli luk. Oboje dodajte u tavu s ostalim sastojcima, osim BBQ umaka i kuhajte dok ne porumeni. Dodajte BBQ umak i kuhajte još dvije minute.
- Skupite u tacos i poslužite.