Ove zdjelice za električnu energiju prepune su okusa i teksture! Slatke i nježne tikvice od delikatesa, sjemenke šipak, jabuke i luk narezan na krevet od tostirane kvinoje.
Pečene tikvice sa tikvicama quinoa Delicata s umačenim jabukama i umakom od bademovog maslaca (veganska)
- veganski
Sastojci
Za zdjele:- 1 srednje veliki slatki luk
- 1 srednje velika jabuka sa medom
- 1 nježna tikva
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žličice javorovog sirupa
- Oko 2 šalice kuhane crvene quinoa
- Granasti aril
- Sol, po ukusu
- 1/4 šalice glatkog bademovog maslaca
- 1/2 žličice jabučnog octa
- 1/4 žličice javorovog sirupa
- 1/4 žličice cimeta
- Sol, po ukusu
- 1/4 šalice tople vode
priprema
Da biste napravili zdjele:- Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Operite kvinoju i pržite je u tavi dok ne bude suha i aromatična (oko 5 minuta). Kuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju.
- Pomoću mandoline narežite luk na tanke zavojnice.
- Jabuku narežite na tanke trakice.
- Pomiješajte jabuku, luk, jabučni ocat, ulje, javorov sirup i sol u velikoj posudi. Dobro promiješajte i stavite na stranu.
- Luk delikatesa prepolovite na pola po dužini. Izvadite sjeme. Zatim narežite na 1/4 inčne kriške.
- Ocijedite malo ulja preko nasjeckanog tikvica i bacite s prstohvatom soli. Izložite na lim za pečenje i pospite cimetom.
- Na drugu polovicu tepsije stavite smjesu jabuke i luka.
- Kuhajte oko trideset minuta, okrenuvši i miješajući jabuke i luk na pola vremena kuhanja. Kad je gotov, tikvica treba lako popustiti umetnutoj vilici.
- Kombinirajte sve sastojke umaka. Dodajte vruću vodu postupno, miješajući dok se ne postigne gusti, ali pjenušav umak. Okusite i po potrebi prilagodite začin.
- Zdjelice sloja na sljedeći način: quinoa, jabuke i luk, nježni tikvice, umak od bademovog maslaca i šipak od nara.