Veganska inačica tradicionalnog južnog nadjeva od kukuruznog kruha!


Dan zahvalnosti nadev od kukuruznog kruha (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Kid-friendly
  • veganski
veganska slanina od mrkve

Sastojci

Za kukuruzni kruh
  • 1 šalica jela od žutog kukuruza
  • Višenamjensko brašno 1/4 čaše
  • 1/4 žličice soli
  • 1 čajna žličica praška za pecivo
  • 3/4 šalice rižinog mlijeka
  • 1 kašika kanola ulje
Za nadjev
  • 1 šalica luka, sjeckani
  • 1 šalica celera, sjeckani
  • 2 kašika laganog veganskog maslaca
  • 5 kriški kruh od cijelog pšenice, narezan na kockice
  • 3 šalice kukuruza, drobljeno
  • 1/2 šalice Panko krušnih pahuljica
  • 2 čajne žličice začina od peradi
  • 1 čajna žličica peršinove pahuljice
  • 1 žličica luka u prahu
  • 1 čajna žličica mljevene kadulje
  • 1/2 žličice crnog papra
  • 1 srednja mrkva, mljevena
  • 1 3/4 šalice juha bez piletine
Za gravu
  • 2 šalice juha od piletine
  • 1 1/2 stolne žlice višenamjenskog brašna
  • 1 žlica kukuruznog škroba

priprema

  1. Prvo skuhajte kukuruzni kruh. Možete to napraviti dan unaprijed. Pripremite željeznu tavu tako da je prskate sprejom za kuhanje i pospite kukuruznim brašnom. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva.
  2. U posudi za miješanje pomiješajte zajedno kukuruzni brašno, brašno, sol, prašak za pecivo, rižino mlijeko i ulje kanjole. Izlijte u tavu i kuhajte 20 do 25 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje. Ostavite da stoji oko 5 minuta prije nego što izvadite iz tave.
  3. Treba dodati, ovo nadjev najbolje uspijeva u ovom receptu s kukuruznim kruhom. Pokušao sam ga s mojim receptom od kukuruznog brašna od cijele pšenice, a ne odgovara baš okusa.
  4. Sad za oblačenje.
  5. U zdjelu stavite maslac, celer i luk i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
  6. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i pecite kocke kruha oko 10 minuta ili dok dobro ne porumeni.
  7. U zdjeli za miješanje pomiješajte luk i celer, krušne kockice, kukuruzni kruh, pahuljice kruha, začin peradi, peršin, luk, kadulju, papar, mrkvu i juhu. Stavite u 8-inčnu posudu sa zdjelicom, pršenu sprejom za kuhanje. Pokrijte limenom folijom. Pećnica je već prethodno zagrijana. Stavite u pećnicu i kuhajte oko 45 minuta.
  8. Da bi napravio gravu. U staklenku s shaker stavite 1 šalicu juhe, brašno i kukuruzni škrob. Protresite dok ne pomiješate. Ulijte u posudu za umak s drugom šalicom juhe. Dovedite do vrenja, neprestano miješajući dok se ne zgusne.