Gljive su vjerojatno prvo povrće koje bi netko povezao s roštiljem bez mesa i to s dobrim razlogom. Daleko od dosadnog klišeja, gljive su svestrana opcija za roštilj… ako im dodate još nešto dodatnog; Sigurna sam da mnoge gljive završe na pločicama, kao što je to slučaj. Marinada na tim škakljivim gljivama čini golemi okus i teksturu!
Tangy gljive šišarke (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
- Bez pšenice
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 20 velikih gljiva s gumbom, očišćeno
- 4 žlice kečapa od rajčice
- 1 žlica pire od rajčice
- 2 žlice jabučnog octa (ili bijelog vinskog octa)
- 1 žlica meda na biljnoj bazi ili tekući zaslađivač po izboru
- 2 žličice paprike
- 1 čajna žličica veganski Worcestershire umak (neobavezno)
priprema
- Pomiješajte sastojke marinade zajedno u velikoj zdjeli
- U zdjelu dodajte gljive i gljive potpuno premažite u marinadi
- Ostavite da se marinira nekoliko minuta, prije nego što pažljivo narežite na drvene ražnjiće.
- Stavite na vrući roštilj i kuhajte oko dvadesetak minuta, često okrećući, dok gljive ne skuhaju.
Bilješke
Ako gljivama želite dati dodatnu hrskavost, nekoliko minuta prije posluživanja izvadite ih sa skela i kuhajte na pladnju zaštićenom od roštilja.