Ovaj curry je apsolutno ukusan. Tekstura je nježnog luka i tandorijskog sejtana koji nije s ovog svijeta, a sve je to skuvano u nijansiranom spoju vatrenih indijskih začina. Ovo će vam biti novi omiljeni obrok.
Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- Nema rafiniranog šećera
- veganski
ružičasta limunada od grejpa
Sastojci
Za Curry:
- 6 unci crvene leće
- 1/4 žličice kurkume
- Svježi nasjeckani čili po ukusu
- 1/2 žličice garam masala
- 1 žličica nektara agave
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 1/2 žličice mljevenog kumina
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/2 žličice čilija u prahu
- 1 žličica morske soli
- 1 natopljena žlica sušenog kokosa
- 2 srednje zelene paprike, nasjeckane na komade veličine griz
- 1,5 šalice Tandoori seitana, nasjeckanog na komade veličine zalogaja
- 1 srednji luk, narezan na tanke kolutove
- 3 žlice kokosovog ulja
priprema
- Stavite leću i polovicu narezanog luka u tavu s 4 1/4 šalice vode.
- Dodajte kurkumu, dobro promiješajte i dovedite do vrenja. Dok leća ključa, uklonite se bilo koje smeće na vrhu. Djelomično prekrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.
- Obavezno promiješajte i povremeno ostružite dno tepsije kako biste spriječili da se leća ulovi.
- Dodajte paprike i sve ostale sastojke curryja osim seanta i nastavite kuhati još 10-15 minuta, dok leća ne omekša i paprike se kuhaju.
- Dobro promiješajte i stavite na jednu stranu.
- U tavi zagrijte kokosovo ulje i pržite preostali luk oko 10 minuta dok ne porumeni.
- Dodajte ih u curry nekoliko minuta prije posluživanja.