Izrezan u ljepljivoj glazuri od javorovog sirupa i Sriracha, ovaj bok choy ima mješavinu začinjenog i slatkog. Bok choy savršeno omekšava dok se kuha, dobivajući malo hrskavca iz tave, a zatim upije svaku kap umaka između svih listova. Uparite to s ljepljivom rižom za ukusan kineski obrok.
Slatki i začinjeni Bok Choy (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
- Recepti za cjelovitu hranu
samosa umak za umakanje tamarind
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 3 glave baby bok choy-a
- 3-4 zelena luka
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 3 žlice Sriracha
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 žličice đumbira u prahu
priprema
- Bok choy temeljito operite i nasjeckajte na četvrtine, po dužini. Nasjeckajte zeleni luk.
- U maloj zdjeli umutite javorov sirup, Sriracha, sol i đumbir u prahu dok se dobro ne sjedine.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
- U tavu stavite bok choy i zeleni luk.
- Sljedećih 5 minuta lagano promiješajte sve kako ne biste zalijepili. Ako primijetite da se ulje presuši, dodajte još 1-2 žlice u tavu.
- Nakon 15-20 minuta, bok choy bi trebao biti omekšan.
- Ulijte smjesu s umakom u tavu i promiješajte. To bi trebalo malo zazviždati.
- Nastavite kuhati 3-5 minuta dok se umak zgusne. Maknite s vatre i poslužite.