Izrezan u ljepljivoj glazuri od javorovog sirupa i Sriracha, ovaj bok choy ima mješavinu začinjenog i slatkog. Bok choy savršeno omekšava dok se kuha, dobivajući malo hrskavca iz tave, a zatim upije svaku kap umaka između svih listova. Uparite to s ljepljivom rižom za ukusan kineski obrok.


Slatki i začinjeni Bok Choy (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
  • Recepti za cjelovitu hranu
samosa umak za umakanje tamarind

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

30

Sastojci

  • 3 glave baby bok choy-a
  • 3-4 zelena luka
  • 1/4 šalice javorovog sirupa
  • 3 žlice Sriracha
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1/2 žličice đumbira u prahu

priprema

  1. Bok choy temeljito operite i nasjeckajte na četvrtine, po dužini. Nasjeckajte zeleni luk.
  2. U maloj zdjeli umutite javorov sirup, Sriracha, sol i đumbir u prahu dok se dobro ne sjedine.
  3. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
  4. U tavu stavite bok choy i zeleni luk.
  5. Sljedećih 5 minuta lagano promiješajte sve kako ne biste zalijepili. Ako primijetite da se ulje presuši, dodajte još 1-2 žlice u tavu.
  6. Nakon 15-20 minuta, bok choy bi trebao biti omekšan.
  7. Ulijte smjesu s umakom u tavu i promiješajte. To bi trebalo malo zazviždati.
  8. Nastavite kuhati 3-5 minuta dok se umak zgusne. Maknite s vatre i poslužite.