Ova kremasta juha od slatkog krumpira ukusan je i topao obrok! Miris đumbira uljepšat će vam dan, a divni okusi slatkog krumpira i muškatnog oraščića imat će poput jesenskog sna.
Slatka juha od krumpira s đumbirom (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
- Vitamin A
Vrijeme za kuhanje
20
Sastojci
- 1 slatki krumpir nasjeckan
- 3 stabljike celera sjeckani
- 1 mrkva nasjeckana
- 1/4 šalice mljevenog oguljenog svježeg đumbira
- 1 crveni luk nasjeckan
- 1 poriluk nasjeckan
- sol i papar
- 2 šalice povrća
- 3 rukavice češnjaka zgnječene
- 1 žličica muškatnog oraščića
- 1 žlica kokosovog ulja
priprema
- Ispecite luk s uljem u velikoj tavi na umaku na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Često promiješajte da luk ne izgori. U tavu dodajte češnjak, celer, mrkvu i poriluk te kuhajte otprilike 3-4 minute kako bi sve omekšalo.
- Dodajte zalihu, muškatni oraščić, đumbir i slatki krumpir. Dovedite kuhati i ostavite da se pirja oko 10-15 minuta, ili dok slatki krumpir ne postane mekan.
- Maknite juhu s vatre i začinite solju i paprom po ukusu. Izlijte juhu u blenderu. Poslužite ga uz kruh. Uživati!