Ova kremasta juha od slatkog krumpira ukusan je i topao obrok! Miris đumbira uljepšat će vam dan, a divni okusi slatkog krumpira i muškatnog oraščića imat će poput jesenskog sna.


Slatka juha od krumpira s đumbirom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
  • Vitamin A

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1 slatki krumpir nasjeckan
  • 3 stabljike celera sjeckani
  • 1 mrkva nasjeckana
  • 1/4 šalice mljevenog oguljenog svježeg đumbira
  • 1 crveni luk nasjeckan
  • 1 poriluk nasjeckan
  • sol i papar
  • 2 šalice povrća
  • 3 rukavice češnjaka zgnječene
  • 1 žličica muškatnog oraščića
  • 1 žlica kokosovog ulja

priprema

  1. Ispecite luk s uljem u velikoj tavi na umaku na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Često promiješajte da luk ne izgori. U tavu dodajte češnjak, celer, mrkvu i poriluk te kuhajte otprilike 3-4 minute kako bi sve omekšalo.
  2. Dodajte zalihu, muškatni oraščić, đumbir i slatki krumpir. Dovedite kuhati i ostavite da se pirja oko 10-15 minuta, ili dok slatki krumpir ne postane mekan.
  3. Maknite juhu s vatre i začinite solju i paprom po ukusu. Izlijte juhu u blenderu. Poslužite ga uz kruh. Uživati!