Ovaj recept za pljeskavice od kelja koristi slatki krumpir umjesto krumpira jer je prvi manje škrobni, a puno hranjiviji. Za dodatak okusa premažite ih toplim i kiselim umakom od slanutak. Savršena je pratnja slatkoće krumpira i gorčine kelja. Ove pljeskavice od kelja su strašno zdrave, jer sadrže tona proteina, vlakana i vitamina A i C! Obrok ih priprema u ranim tjednima za lagan, a istovremeno obrok! Možete ih poslužiti na pecivo, salate ili s nekim povrćem na žaru!
Paštete od slatkog krumpira i kale (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez zrna
- Pa zdravo
- Visoka vlakna
- Slobodna sam
- veganski
- Vitamin C
sirove šipke bundeve
kalorije
956
Služi
12
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 2 velika slatka krumpira, pečena i pire
- 2 šalice kelj
- 1/2 šalice lišća korijandera
- 1 žličica soli masala
- 1 1/2 šalice slanuta brašna
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 1/2 žličice kajenskog luka
- Sol, po ukusu
- 1 žlica biljnog ulja
priprema
- Krumpir i korijander pomiješajte u kuhinji i malo soli. Ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim iscijedite suvišnu vodu.
- Izmiješajte kelj i korijander s pireom od slatkog krumpira, đumbira, garam masale, soli po potrebi i kajenske. Dodajte slanutak od brašna, 1/4 šalice odjednom, sve dok smjesa od slatkog krumpira nije dovoljno čvrsta da formira pljeskavice. I dalje će biti prilično mekano, ali spremno je kad kuglica nastala kotrljanjem smjese između vaših dlanova ostane čvrsta.
- Zagrijte ulje u tavi od neljepljivog ili lijevanog željeza.
- Da oblikujete pljeskavice, smjesu podijelite na 12 porcija. Vlažne dlanove namažite malo vode i oblikujte svaki dio u ravnu, okruglu pitu širinu oko 2 inča.
- Svaku paštetu bacite odmah nakon što je oblikujete. Kuhajte svaku stranu do zlatno-smeđe boje, na srednjoj vatri. Nemojte gužvati tavu. Možda ćete to morati raditi u serijama.
- Torte izvadite na tanjur.