Ova gusta i kremasta juha temelji se na biljnoj osnovi, što je čini zdravim i ukusnim obrokom koji će vam pomoći da postignete svoju dnevnu kvotu povrća. Slatki krumpir odličan je za okus i pomaže mu da bude lijep i gust zajedno s kukuruzom. Kombinacija ta dva daje juhi wow faktor. Slatkost povrća u kombinaciji s slanošću zaliha ne može se podcijeniti.


Slatka krumpir, brokula i kukuruzna supa (veganska, bez glutena)

  • Alergija bez
  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • Veganski ugljikohidrati
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

305

Služi

2-4

Sastojci

Za juhu:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 srednji slatki krumpir
  • 2-3 grozda brokule ili 2 glavice brokule
  • 1 šalica slatkog kukuruza, svježeg ili smrznutog
  • 1 šalica kokosove vode ili kokosovog mlijeka
  • 2 žlice biljnog temeljnog praha
  • 2 žlice aminokosa ili tamarija kokosa
  • 2 žličice sušenog miješanog bilja
  • 1 1/2 žličice kumina
  • Voda, po potrebi
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
Za posluživanje:
  • Kokosov jogurt
  • duqqa
  • Sol i papar
kinder delice kakao

priprema

  1. Grubo nasjeckajte slatki krumpir i brokulu / brokoli, a zatim dodajte u veliku zdjelu s uljem i pustite da se povrće zagrije i počne smeđati. Učinite isto s lukom i češnjakom ako koristite.
  2. Dodajte kukuruz, kokosovu vodu / mlijeko, osnovni prah, aminos, bilje i kumin. Pirjajte oko 20-30 minuta ili dok sve povrće ne omekša.
  3. Ostavite da se kuha oko 10 minuta, a zatim u blenderu izmiksajte dok ne postane glatko i kremasto. Ako želite da je juha tanja, dodajte vodu da postignete konzistenciju koju volite.
  4. Potom ga možete dodati u lonac za pirjanje i, ako želite, ponovno zagrijati.
  5. Poslužite s kapljicom kokosovog jogurta, prstohvatom dukke, soli i svježe narezanom paprom.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 305 # Ugljikohidrata: 55 g # Masnoća: 7 g # Proteini: 14 g # Natrij: 1281 mg # Šećer: 19 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.