S prvim zalogajem ovih slatkih kolača od zrna graška, imat ćete balet okusa koji pleše po vašem jeziku - oni su tako ukusni, da biste i sami mogli napraviti mali trzaj radosti. Srdačna proso i nježni slatki grašak pomiješaju se sa sirovim sjemenkama suncokreta i nekim biljem po vašem izboru, a zatim se oblikuju u pljeskavice i prže zlatno-smeđu boju. Zatim im serviraju kapulu domaćeg aiolija od češnjaka i ukrašeni sitno sjeckanim vlasacima.
Kolači od slatkog graška s prosojem (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Nema rafiniranog šećera
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
vegan nori wrap
Služi
8/6
Sastojci
Za kolače od prosa:
- 1 šalica nemasnog prosoja i 2 šalice vode
- 1/2 šalice svježeg slatkog graška, granatirano
- 1/4 šalice sirovih sjemenki suncokreta
- 1/2 šalice svježeg bilja po vašem izboru
- 3 mala češnja češnjaka, oguljena
- 1/4 šalice soka od naranče
- Morska sol, po ukusu
- Kokosovo ulje za prženje u tavi
Za Aioli:
- 3 žlice češnjaka veganske majoneze
- Požar zaslađivača po izboru
- Sok od naranče
- Osušeni crveni čili po ukusu
priprema
- U srednjoj posudi dovedite vodu do vrenja, dodajte proso, smanjite na laganoj vatri i kuhajte 30-45 minuta ili dok voda ne upije. Tijekom zadnjih 10 minuta kuhanja dodajte oprani slatki grašak.
- U zdjelu pećnice za hranu s oštricom dodajte sjemenke suncokreta i češnjak i nekoliko puta ih sameljite.
- Dodajte kuhano proso i grašak, miješajte dok smjesa ne počne oblikovati pastu.
- Polako dodajte sok od naranče dok procesor radi.
- Na isti način dodajte morsku sol.
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri.
- Upotrijebite velikodušnu 1/2 šalice smjese za oblikovanje pekmeza.
- U tavu dodajte malo kokosovog ulja, dovoljno da premažete dno tepsije.
- U tavu dodajte 4-5 pljeskavica ili koliko god možete bez da ih gužvate.
- Kuhajte ih dok dno ne postane zlatno smeđe, okrenite ih i to ponovite. Izvadite iz tave na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom, držite toplo u pećnici na 338 ° F. Postupak ponavljajte dok se sve torte ne skuhaju.
- Da biste napravili aioli, sve sastojke kombinirajte u blenderu ili u malom procesoru i miješajte dok se ne sjedine i ne sjedine dobro.
- Kolače poslužite preko graška graška s kapljicom aiolija na svakoj torti. Ukrasite vlasac s lukom ili drugim svježim biljem.