Proso, poput kvinoje i kuskusa, vrlo je svestrana žitarica i može se koristiti ne samo u slanim jelima, već i za pripremu deserta. Desert jednostavan kao što je ovo zdrava, bogata i hranjiva opcija. To je slatka krema od prosoja poslužena s džemom od višnje koju možete poslužiti za doručak ili kao desert.
Krema od slatkog mlijeka (veganska)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 1/2 šalice proso
- 1 1/2 šalice sojinog mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica esencije vanilije
- 1 limun
- 2 žlice sirupa agave
- 1 štapić cimeta
- 1 žlica smeđeg šećera
- 3/4 šalice trešanja
priprema
- Operite proso u filcu za kuhanje pod mlazom vode dok voda ne izađe prozirna.
- U lonac staviti na zagrijavanje 1 šalicu sojinog mlijeka, vode i proso.
- Dok se mlijeko zagrijava, iscijedite limun i izrežite nekoliko trakica kože bez bijelog dijela.
- U lonac dodamo limunovu koru, štapić cimeta i vaniliju. Proso kuhamo dok ne omekša, oko 20 minuta povremeno miješajući. Uklonite lonac s vatre i ostavite da odstoji još 10 minuta s poklopcem.
- Uklonite limunovu koru i štapić cimeta, dodajte agavin sirup, limunov sok i pola šalice sojinog mlijeka. Mlijeko meljemo u blenderu dok ne bude gusto i kremasto.
- Ulijte kremu od prosoja u šalice ili čaše i ostavite da se odmori.
- S druge strane, trešnje zagrijavamo s malom količinom šećera u tavi i kuhamo ih tako da ih malo vilicom drobimo i miješamo dok ne nastane džem.
- Izlijte marmeladu u šalice s kremom od prosoja i ostavite da se ohladi prije posluživanja.