stablo šljive sa zrelim šljivama Izvor glavne slike: nnattalli/Shutterstock

Šljive ne dobivaju ni približno takav tisak jabuke , trešnje i breskve dobiti, ali su ukusne. Kao breskve , nektarine i marelice, šljive su koštuničavo voće, koje se nazivaju i koštunice, a izvrsno djeluju kao svježe voće. Također mogu dodati nešto iznenađujuće slanim receptima, a rade i fine džemove i slastice. I, naravno, suhe šljive su odličan međuobrok.


Dakle, prilikom sastavljanja dvorišnog voćnjaka odn prehrambena šuma ili čak samo biranje par voćaka za dvorište , šljive bi trebale biti na popisu za razmatranje. One su jedna od voćki koje je lakše uzgajati kod kuće, a dolaze u mnoštvu različitih sorti, što odgovara svakoj klimi u SAD-u.

To su mala, visoko produktivna stabla, obično orezana na oko 15-20 stopa. U proljeće imaju lijepe bijele i ružičaste cvjetove, au kasno ljeto/ranu jesen daju slatke šarene plodove. Drugim riječima, što se ne sviđa?

Vrste šljiva

Općenito, deseci sorti šljive potječu od jedne od četiri različite vrste: japanske, europske, američke ili hibridne. Svaka od ovih vrsta ima svoje prepoznatljivim karakteristikama , s prednostima i nedostacima.

  • Japanskim šljivama bolje odgovaraju toplije klime, gdje rastu breskve, a poznate su po upotrebi u slanim jelima i svježoj prehrani.
  • Europske šljive donekle su otporne na hladnoću i mogu tolerirati glinena tla. Također su otporne na bolesti.
  • američke šljive su obično divlje i otporne su na hladnoću, imaju lijepe cvjetove i lišće i funkcioniraju jednako dobro oprašivači za ostale šljive. Plodovi su subpar.
  • Hibridne šljive su križanac između azijskih i američkih šljiva, od kojih svaka ima poželjne kvalitete.
vegan burger bun

Što šljive trebaju

Šljive, kao i mnoge voćke, vole biti izložene punom suncu, šest sati dnevno. Vole dobro drenirano, blago kiselo tlo s puno hranjivih tvari. Određena sorta šljive može se pronaći za uzgoj u USDA zonama 3-10.


Stablo šljive u punoj veličini može zahtijevati 20 stopa razmaka između stabala, dok je patuljastoj sorti potrebno samo 10 stopa. Cijene malo zaklona (neke vrste vjetrobrana) i više vole prostor okrenut prema jugu gdje ih sunce može dobro doprijeti.

Sadnja stabla šljive

Većinom je to jednostavno dobra praksa za sadnju bilo koje voćke. Rupu treba iskopati duplo širu od korijenske bale stabla šljive, ostavljajući dovoljno prostora da se mlado korijenje počne širiti. Samo treba biti dubok onoliko koliko je duboko korijenje, a spajanje cijepanja mora biti oko centimetar iznad tla.


Budući da su stabla šljive relativno gladna stabla, nakon puno hranjivih tvari, možda ne bi bilo loše u rupu umiješati malo zrelog komposta. Prostor oko stabla šljive, do okapnice, treba malčirati oko četiri inča duboko, pri čemu treba voditi računa da se zadrži malč od dodirivanja debla.

Briga o stablima šljiva i berba šljiva

Stablima šljive obično je potrebno četiri ili pet godina da počnu davati plodove. Njihova proizvodnja značajno raste kada se sadi u klasterima oprašivanje , kada se godišnje gnoji debelim slojem komposta i kada se oreže tijekom mirovanja . A privlačenje autohtonih pčela pomoći će, naravno, i u oprašivanju stabala šljive.


Kada dođe vrijeme za početak berba šljiva , najbolje ih je brati nekoliko dana prije nego potpuno sazriju. Boja pokožice će poprimiti svoju zrelu boju, ali sam plod će biti malo čvršći od idealnog. Šljiva će sazreti sa stabla. Za suhe šljive, šljiva treba biti potpuno zrela na stablu dok ne otpadne.

Upotreba šljiva (recepti!)

U svakom slučaju, bila bi tragedija ne iskoristiti najbolje od svježih šljiva. Ovakve kakve jesu, šljive su slatko i ukusno voće, posebno kada se malo ohladi. A suhe šljive — dehidrirane šljive — izvrsne su kada ih spremate za kasnije. Međutim, šljive dobro funkcioniraju u mnogim različitim receptima:

  • Salata od šljiva i radiča s preljevom od tahini jogurta
  • Borovnica Plum Crumble
  • Apple Plum Crisp
  • Juha od kiselih šljiva i rezanaca
  • Džem od šljiva, cimeta i kardamoma bez šećera
  • Orašasti kolačići sa šljivama
  • Začinjeni Chutney od šljiva i jabuka