Volim kad je rado dobiti tonu proteina i vlakana, posebno u obliku kreativnog hamburgera. Ova pašteta od slanutka, kukuruza i suncokreta je tako puna i ukusna, sjajne teksture i konzistencije. Ovaj je recept ponovno tiskan s dopuštenjem tvrtke Power Vegan Meals by Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017.
Kukuruzni burger od suncokreta (veganski, bez glutena, bez soje)
- Bez mliječnih proizvoda
- Visoki protein
- veganski
Sastojci
Za Burgeri:
- 1 slanutak od 15 grama
- 3⁄4 šalice smrznutog kukuruza
- 1⁄2 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1⁄3 šalica kornikonskih krastavaca
- 1⁄3 šalice veganskih mrvica bez glutena
- 1⁄3 šalice sjemenki suncokreta
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice mljevenog kumina
- 2 žličice pahuljica crvene paprike
- 1 žličica dijonske senfa
- 2 žlice kokosovog ulja (ili drugog vrućeg ulja)
Posluživanje prijedloga:
- Bundeve bez glutena
- Vegan svibanj
- Kriške crvenog luka
- rukolom
- Kriške avokada
- klice
priprema
- U procesu za preradu hrane kombinirajte sve sastojke, osim kokosovog ulja, i nekoliko puta pulsirajte da se pomiješaju i razgrade, ostavljajući grubu teksturu.
- Smjesu oblikujte u 4 pljeskavice i stavite u frižider da se hladi 30 minuta.
- Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte torte s obje strane dok ne dobiju koricu i ne počnu smeđe, oko 4 minute sa svake strane.
- Okupite hamburgere sa pecivima bez glutena i svojim omiljenim pratnjama.
- Ovaj je recept ponovno tiskan s dopuštenjem tvrtke Power Vegan Meals by Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017. Fotografije Maye Sozer.