Sušena rajčica, češnjak i ružmarin focaccia (vegan)

Talijanski proizvodi od vegana napravljeni su lako, brzo i brzo. S biljem poput češnjaka i ružmarina, s dozom ljute i suhe rajčice, ovaj pahuljasti ravni kruh postaje neodoljiv.

Sušena rajčica, češnjak i ružmarin focaccia (vegan)

• Bez mliječnih proizvoda
• veganski

kalorije

2555

Služi

1

Vrijeme za kuhanje

145

Sastojci

Za bazu:

• 1 šalica tople vode
• 2 1/4 žličice suhog kvasca
• 1 žličica zlatnog kolača šećera
• 2 1/3 šalice običnog brašna
• 2 1/3 šalice brašna za samostalno podizanje
• 2 1/2 žlice laganog maslinovog ulja
• 1 žličica soli

Za punjenje:

• 3 češnja češnjaka (grubo sjeckani)
• Sušene rajčice (narezane)
• Svježi ružmarin
• Veganski parmezan
• Prstohvat soli i papra

minimalistički pekarski badem maslac tofu

priprema

1. Stavite toplu vodu u zdjelu, te pospite kvascem i šećerom. Pokrijte ručnikom za čaj, a zatim stavite na toplo mjesto oko 10-15 minuta, dok ne postane pjenasto.
2. U zasebnoj velikoj zdjeli pomiješajte brašno, ulje i sol.
3. U smjesu s brašnom dodajte aktiviranu smjesu kvasca.
4. Pomiješajte ručnom šlagom ili pričvrstite kuku za tijesto na svoj stalni mikser i počnite mijesiti na srednjem dok se ne oblikuje glatko tijesto. To će trajati oko 5 minuta. Po potrebi dodajte još ulja ili vode.
5. Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu, prekrijte ručnikom za čaj i stavite na toplo mjesto (ja stavljam moj u zimski konzervatorij) i ostavite da se prži oko 2-3 sata ili dok se udvostruči.
6. Duboku tepsiju namažite uljem.
7. Nakon što se tijesto udvostruči, izvadite ga u podmazanu tepsiju i razvucite / istisnite tijesto dok ne dosegne rubove koji pokrivaju bazu tave. Provjerite je li u razini.
8. Vrhovima prstiju ulijte malo tijesta u tijesto i dodajte u njih češnjak, ružmarin, suhu rajčicu i parmezan. Volim dodati na špricu crnog papra po ukusu.
9. Pokrijte čajevcem i vratite na toplo mjesto da se diže 30-40 minuta.
10. Zagrijte pećnicu na 410 F
11. Nakon što se tijesto diglo, stavite fokaciju u donji / sredinu prethodno zagrijane pećnice i pecite 20-25 minuta ili do zlatno smeđe boje.
12. Kad ste spremni, izvadite iz pećnice i poslužite toplo ili ostavite da se ohladi i narežite na obroke.

Bilješke

Fokusu sam poslužila sa svježom salatom i više Violife parmezana. Ukusno! Čuvajte u zatvorenoj posudi i uživajte u roku od nekoliko dana od izrade.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 2555 # Ukupno ugljikohidrata: 459 g # Ukupna masnoća: 48 g # Ukupni protein: 63 g # Ukupni natrij: 26 g # Ukupni šećer: 37 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.