Da citiram svoju mudru majku: 'Ova je čuvarica'. Slažem se. Ako volite hummus, rajčicu i svježinu; izblijedit ćeš kad zagrizeš u ovo. Da je ljeto pizza, okus bi imao ovako. Ako trebate nekome dokazati da sirove veganske večere mogu biti ukusne, poslužite ih ovim. Ako nastavim s ovim izjavama 'Ako' ... gdje ćemo završiti?


Sušena sušena rajčica s umakom od tikvica Hummus (veganska)

  • Sirova veganka
  • veganski

Sastojci

Za kore
  • 1 šalica oraha
  • 1 šalica sjemenki bundeve
  • 2 šalice sušene rajčice na suncu
  • Sol, po želji
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
voćni zaslađeni kolač
Za hummus od tikvica
  • 1 šalica sjemenki sezama
  • 2 šalice nasjeckanih tikvica
  • Sol, po želji
  • 1-2 češnja češnjaka
  • Sok od 1 limuna
  • 1 žličica kumina
  • 1/2 žličice paprike
Za preljev
  • 2 šalice dječje rajčice
  • Sol, po želji
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (neobavezno)
umak od badema vegan

priprema

Za kore
  1. Umiješajte orahe i sjemenke bundeve u prah u procesoru za hranu, a zatim dodajte ostatak sastojaka i procesirajte dok se svi ne sjedine.
  2. Pritisnite u tavu i stavite u frižider da se može postaviti.
Za hummus od tikvica
  1. Sjemenke sezama preradite u sezamov maslac u procesoru za hranu ili blenderu velike brzine, a zatim sve stavite u miješalicu velike brzine i miješajte dok ne postane glatka i gusta.
  2. Ravnomjerno rasporedite u kore i stavite u hladnjak.
Za preljev
  1. Svu dječju rajčicu prerežite na pola, a zatim utrljajte maslinovim uljem i soli.
  2. Dehidrirajte ili pecite u svojoj pećnici na najnižoj temperaturi 4-5 sati.
  3. Ukrasite vrh vašeg kolača rajčicom.