Ovaj suhi quiche od rajčice savršeno je jelo za brzi doručak tijekom cijelog tjedna. Quiche koristi sjemenke konoplje kako bi mu pružili blagotvornu teksturu i kombinira bosiljak, sušene rajčice i mrvicu mrvice kako bi napravio klasični quiche.
Suha sušena rajčica Quiche (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- veganski
- Bez pšenice
Sastojci
Za kore:
- 2 1/2 šalice brašna bez glutena
- 1/4 žličice soli
- 3/4 žličice praška za pecivo
- 1/2 šalice ulja
- 1/3 šalice nemliječnog mlijeka
- 1 žličica limunovog soka
- 1 žlica sjemenki konoplje
Za punjenje:
- 1 paket firmi tofu
- 1 žlica ulja
- 1 bijeli luk, grubo sjeckani
- 1 češanj češnjaka grubo narezan
- 1/2 limuna, samo sok
- 1/4 žličice soli
- 2 žlice prehrambenog praha kvasca
- 4 žlice nemliječnog mlijeka
- 1 žlica tahinija
- Ocijeđeno pet suhih rajčica, ocijeđeno
- 2 velike vinove loze narezane na rajčice.
priprema
Da biste napravili kore:
- Zagrijte pećnicu na 356 ° F.
- U veliku zdjelu za miješanje dodajte brašno, sol i prašak za pecivo i miješajte dok se sve ne sjedini.
- Dodajte ulje u suhe sastojke i trljajte ih prstima dok ne postanu poput krušnih mrvica. To će trajati oko 3-5 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko bez soka i limunov sok, a zatim dodajte ovu smjesu u smjesu kore zajedno sa sjemenkama konoplje i miješajte dok se ne formira tijesto.
- Nakon što se formira kuglica glatkog tijesta, zamotajte je u clingfilm i stavite u hladnjak na 10 minuta.
- Nakon što se tijesto učvrsti izvadite iz frižidera i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta.
- Brašno očistite radnom površinom i klinom, a zatim počnite razvaljati svoje tijesto prema veličini tanjura za pite.
- Oko tanjura za tortu rasporedite tanki sloj veganskog maslaca.
- Podlijte temeljcem i stavite u pećnicu da se kuha na dio 8-10 minuta.
Kako biste ispunili:
- Stavite kriške rajčice na tepsiju i rajčicu premažite uljem i pospite solju.
- Stavite na tepsiju i pecite 5-10 minuta. Ostavite ovo po strani.
- U veliku tavu dodajte ulje i zagrijte.
- Dodajte luk i češnjak i plitko pržite dok ne poprime zlatnu boju i stavite na stranu.
- Ocijedite vlagu iz tofua i usitnite je u procesoru za hranu. Zatim dodajte limunov sok, sol, kvasac u prahu, mlijeko bez mlijeka, tahini i sušene rajčice
- Sve stavite u veću zdjelu i umiješajte luk i češnjak.
- Nalijte nadjev na djelomično kuhani temelj i ukrasite ga sitnim narezanim rajčicama, bosiljkom i posipanjem sjemenki konoplje.
- Popnite ga u pećnicu i kuhajte 35-40 minuta.