Ovi sušeni vrtovi rajčice, bosiljka i špinata na suncu čine savršeno predjelo za zabavu ili lagani ručak. Za izradu im treba oko 15 minuta, a zdrava su alternativa zupčanicima napravljenim s krem sirom. Izgledaju tako otmjeno kad su izrađeni kao osjetljivo malo rolo. Ne mislite li? Posušeni prašinom zdrobljenih borovih oraščića i listom bosiljka - u 15 minuta ste postali gurmani. Impresivan.
Suha suha rajčica, bosiljak i špinat (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
Služi
30 pinwheels
Vrijeme za kuhanje
15
Sastojci
Za namaz od bijelog graha:
- Bijeli grah od 15 unci, isprani (mornarica, cannellini itd.)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- Koštica 1 limuna i 1/2 limuna, sok
- 1/2 žličice soli
- Svježe mljeveni papar, po ukusu
Za montažu okretnih kotača:
- 1/3 šalice sušene rajčice, sitno sjeckane (ne pakirane u ulju)
- 2 žlice pinjola, tostirane i zgnječene
- Oko 45-50 listova špinata bosiljka i bebe (bilo koji omjer bosiljak i špinat će djelovati)
- 3 tortilje, bez glutena ako je potrebno
priprema
- Pomiješajte sve sastojke za bijeli grah zajedno u procesoru za hranu dok glatka nije poput hummusa. Začinite s više soli i papra po ukusu.
- Umiješajte ručno zdrobljene pinjole u namaz.
- Na ravnu površinu stavite tri tortilje i ravnomjerno podijelite namaz od bijelog graha.
- Smjesu rasporedite na same rubove svake tortilje. Ovo je ljepilo koje će zalijepiti rolne, pa je važno doći do rubova.
- Položite nasjeckane komade rajčice na suncu, bosiljak i špinat, ravne preko svakog inča svake tortilje, osim oko 2 inča na jednoj strani. To treba ostati neotkriveno kako bi se kraj tortilje stegnuo zajedno. Prije kotrljanja lagano pritisnite listove da biste bili sigurni da se sve lijepi.
- Svaku tortilju razvaljajte što je moguće jače, kotrljajući se prema otkrivenom rubu.
- Hladiti u hladnjaku dok ne bude spreman za posluživanje ili izrezati na 2-inčne pinhehe i odmah poslužiti.