Palačinke su moj omiljeni doručak za lijena nedjeljna jutra. Posebno ove zdrave palačinke bez šećera! Ubrzavam postupak pravljenja palačinki bacanjem svih sastojaka u blender (nestaju dani kucanja satima da se izvade sve kvržice iz tijesta!). Ove palačinke nemaju rafinirani šećer, ali svoju slatkoću dobivaju iz banana, a ekstra supe s okusom sultana. Moj omiljeni preljev za palačinke je domaći čokoladni umak napravljen od jednakih dijelova rastopljenog kokosovog ulja, kakaa u prahu i melase blackstrap, ali slobodno palačinke premažite bilo čime!
Palačinke od banana bez integralnog šećera (veganske)
- Bez mliječnih proizvoda
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
kvinoja leća
Sastojci
- 16 unci vode
- 2 zrele banane
- 1,5 šalice brašna od cjelovitog brašna
- 1 kašika sode bikarbone
- 1 žlica mljevenog lanenog sjemena
- 1/2 šalice sultana
- 1 žličica jabučnog octa
priprema
- Pomiješajte vodu, banane, brašno, sodu bikarbonu i laneno sjeme dok ne postanu glatka.
- Umiješajte sultane i jabučni ocat.
- Zagrijte tavu za prženje na niskim med.
- Pržite nekoliko žlica tijesta oko 2-3 minute (kada su mjehurići iskočili na vrhu palačinke) i okrenite, pržite još 2 minute.
- Ponovite s preostalim tijestom.
- Pre posluživanja gnječite veganski umak od čokolade po vrhu.