Veganski tartufi bez glutena napravljeni od plantaža i slatkog krumpira! Ove male cakey kuglice tijesta super su lako usitniti ako vam treba nešto brzo za zabavu. Gosti će biti šokirani što nemaju šećera ili glutena. Zdrave masnoće su tu, a tartufi bez šećera predstavljaju punom snagom: kakao, bademi, kokosovo olje, kokosovo ulje i kokosovo brašno. Podloge slatkog krumpira i plantaša su svestrane. Preljeve, začine i nadjev možete lako miješati po želji. Oni pružaju relativno neutralne podloge za sve u što želite slojiti. Ovi tartufi bez šećera definitivno su povod za slavlje!
Dva načina tartufa bez šećera (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
Vrijeme za kuhanje
60
Sastojci
Za tartuf od slatkog krumpira:
- 1 srednje veliki slatki krumpir, pročišćen (oguljen, ako želite) i na kockice
- 3 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice kokosovog vrhnja (debeli sloj na vrhu limenke kokosovog mlijeka)
- 1 žlica kokosovog brašna
- 1 žličica smeđeg rižinog sirupa
- 1/2 žličice cimeta
- 1/4 žličice chai začina ili klinčića + muškatni oraščić
- prstohvat soli
- za garniranje, izbor: tostiranog ili sirovog nasjeckanog kokosa, goji bobice, sjeckanih oraha itd.
Za tartuf iz planine:
- 1 srednja biljka, što je zrelija to bolje
- 2 žlice nasjeckanog badema ili 1 1/2 žlice bademovog maslaca
- 3 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice kokosovog vrhnja (debeli sloj na vrhu limenke kokosovog mlijeka)
- 1 žlica kokosovog brašna
- 1 žličica smeđeg rižinog sirupa
- 1/4 žličice organskog kakao praha
- prstohvat soli
- za garniranje, izbor: kakaovske mahune, sjeckani kikiriki, sjeckane sjemenke bundeve, kakao prah itd.
priprema
Za tartuf od slatkog krumpira:
- Kocka slatki krumpir
- Pecite 7-8 minuta, dok ne postane blago.
- Prebacite u procesor za hranu i pire dok glatka. Prebacite u zdjelu.
- Kombinirajte pire od krumpira i sve preostale sastojke Sweet Potato Truffle osim zdrobljenog kokosa. Miješajte dok ne dobije ravnomjerno tijesto.
- Prebacite obje zdjele u frižider da odstoje sat vremena. Dok čekate, odabrane garniture stavite u odvojena posuđa. Staviti na stranu.
- Nakon što vam je tijesto postavljeno, rukama ga razvaljajte u kuglice od 1 'i zatim svaki u garnituri premažite.
- Prebacite garnirane tartufe na voštani papir ili pergament (kako biste malo očistili) ili stavite u posudu za skladištenje. Ti će se uređaji čuvati u hladnjaku do 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
Za tartuf iz planine:
- Narežite plantain na tanke okruglice i spustite u zagrijanu tavu s dozom kokosovog ulja.
- Pržite ih oko 2 minute sa strane dok lijepo ne porumene.
- Uklonite iz vatre, izlijte suho ulje i prebacite u procesor za hranu.
- Pire dok glatka. Prebacite u zdjelu (zdjelu # 2).
- Kombinirajte pire od sipa i sve preostale sastojke Plantain Tartufa. Miješajte dok ne oblikuje i ravnomjerno tijesto.
- Prebacite obje zdjele u frižider da odstoje sat vremena. Dok čekate, odabrane garniture stavite u odvojena posuđa. Staviti na stranu.
- Nakon što vam je tijesto postavljeno, rukama ga razvaljajte u kuglice od 1 'i zatim svaki u garnituri premažite.
- Prebacite garnirane tartufe na voštani papir ili pergament (kako biste malo očistili) ili stavite u posudu za skladištenje. Ti će se uređaji čuvati u hladnjaku do 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi.