Punjene paprike s paprikom Habanero Pesto (vegansko, bez glutena)

Ove punjene paprike paprike imaju u sebi sve što bi moglo potražiti. Punjeni su zestim veganskim chorizom, nježnom kvinojom, obiljem veganskog sira, a potom se nadopunjuju vatrenim pesto habanerom. Ovaj će vam recept sigurno biti jedan od najdražih onog trenutka kad ga okusite.

Punjene paprike s paprikom Habanero Pesto (vegansko, bez glutena)

• Bez mliječnih proizvoda
• Recepti bez glutena
• veganski
• Bez pšenice

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

75

Sastojci

• Za Pesto:
• 2 šalice lagano pakiranog svježeg bosiljka
• 1/4 šalice pinjola
• 4 češnja češnjaka
• 1/4 šalice lagano pakiranog cilantra
• 1/4 šalice veganskog parmezana
• 3 habanero paprike, od kojih su sjemenke očišćene
• 6-8 žlica maslinovog ulja
• 1/2 žličice ružičaste himalajske soli
• 1/3 žličice mljevenog kumina

recepti veganske okraje

Za kvinoju:

• 1/2 šalice trobojnice quinoa
• 3/4 šalice vegetarijanskog pilećeg juha
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1/2 malog bijelog luka, mljevenog
• 1 žličica biljnog ulja
• 1 čajna žličica taco mješavine začina

recept za rezance od crnog hamburgera

Za punjene paprike:

• 4 paprika prolaz
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 12 unci veganski chorizo
• 1 šalica veganskog nasjeckanog sira
• 1 šalica kukuruza
• 3 žličice biljnog ulja, podijeljeno
• Sol i papar po ukusu

priprema

Za Pesto:

1. Pomiješajte sve sastojke u pećnici i miješajte na jakoj temperaturi oko minutu.
2. Spremite pesto, pokriven, u hladnjak dok ne bude spreman za upotrebu.

Za kvinoju:

1. Prije kuhanja, quinoa temeljito isperite.
2. Stavite kvinoju u cjedilo s finim mrežicama i isperite je pod hladnom tekućom vodom oko 30 sekundi do minute.
3. U tavi pomiješajte začin za kvinoju, juhu i taco.
4. Dovedite da prokuha.
5. Smanjite je na laganoj vatri, poklopite i kuhajte dok kvinoja malo ne prozrači. To bi trebalo trajati oko 15-20 minuta.
6. Ostavite ovo po strani.

Za paprike:

1. Stavite paprike u pećnicu i pecite ih visoko dok ne postanu sasvim ugrijane i mekane da se lako prorežu, otprilike 1-2 minute.
2. Izvadite paprike iz pećnice i izrežite šupljinu po sredini svake, po dužini.
3. Žlicom izvadite što više sjemenki.
4. Paprike ostavite na stranu.
5. U tavu na srednje jakoj vatri dodajte dvije žličice ulja.
6. Kad je ulje vruće, dodajte veganski chorizo ​​i kuhajte ga prema uputama.
7. Dodajte češnjak, kukuruz i kvinoju.
8. Kuhajte ih dodatnih 5 minuta na srednje jakoj vatri.
9. Uklonite tavu s vatre i u smjesu ubacite sir.
10. Svaku papriku premažite ostatkom žličice ulja.
11. Nakon što se chorizo ​​smjesa dovoljno ohladi, počnite puniti paprike.
12. Svaku papriku velikodušno napunite smjesom za nadjev i stavite je u tavu sa sigurnom pećnicom.
13. Pecite paprike na 400 ° F 30 minuta.
14. Svaku papriku pospite dodatnom žličicom narezanog sira i pecite ih dodatnih 10 minuta.
15. Izvadite paprike iz pećnice i ostavite ih da ostanu na sobnoj temperaturi 5-10 minuta prije posluživanja.
16. Ukrasite ih pesto habanero, crveni luk i cilantro.