Punjene paprike s paprikom Habanero Pesto (vegansko, bez glutena)

Ove punjene paprike paprike imaju u sebi sve što bi moglo potražiti. Punjeni su zestim veganskim chorizom, nježnom kvinojom, obiljem veganskog sira, a potom se nadopunjuju vatrenim pesto habanerom. Ovaj će vam recept sigurno biti jedan od najdražih onog trenutka kad ga okusite.


Punjene paprike s paprikom Habanero Pesto (vegansko, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • veganski
  • Bez pšenice

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

75

Sastojci

  • Za Pesto:
  • 2 šalice lagano pakiranog svježeg bosiljka
  • 1/4 šalice pinjola
  • 4 češnja češnjaka
  • 1/4 šalice lagano pakiranog cilantra
  • 1/4 šalice veganskog parmezana
  • 3 habanero paprike, od kojih su sjemenke očišćene
  • 6-8 žlica maslinovog ulja
  • 1/2 žličice ružičaste himalajske soli
  • 1/3 žličice mljevenog kumina
recepti veganske okraje

Za kvinoju:

  • 1/2 šalice trobojnice quinoa
  • 3/4 šalice vegetarijanskog pilećeg juha
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 1/2 malog bijelog luka, mljevenog
  • 1 žličica biljnog ulja
  • 1 čajna žličica taco mješavine začina
recept za rezance od crnog hamburgera

Za punjene paprike:

  • 4 paprika prolaz
  • 4 češnja češnjaka, mljevena
  • 12 unci veganski chorizo
  • 1 šalica veganskog nasjeckanog sira
  • 1 šalica kukuruza
  • 3 žličice biljnog ulja, podijeljeno
  • Sol i papar po ukusu

priprema

Za Pesto:

  1. Pomiješajte sve sastojke u pećnici i miješajte na jakoj temperaturi oko minutu.
  2. Spremite pesto, pokriven, u hladnjak dok ne bude spreman za upotrebu.

Za kvinoju:

  1. Prije kuhanja, quinoa temeljito isperite.
  2. Stavite kvinoju u cjedilo s finim mrežicama i isperite je pod hladnom tekućom vodom oko 30 sekundi do minute.
  3. U tavi pomiješajte začin za kvinoju, juhu i taco.
  4. Dovedite da prokuha.
  5. Smanjite je na laganoj vatri, poklopite i kuhajte dok kvinoja malo ne prozrači. To bi trebalo trajati oko 15-20 minuta.
  6. Ostavite ovo po strani.

Za paprike:

  1. Stavite paprike u pećnicu i pecite ih visoko dok ne postanu sasvim ugrijane i mekane da se lako prorežu, otprilike 1-2 minute.
  2. Izvadite paprike iz pećnice i izrežite šupljinu po sredini svake, po dužini.
  3. Žlicom izvadite što više sjemenki.
  4. Paprike ostavite na stranu.
  5. U tavu na srednje jakoj vatri dodajte dvije žličice ulja.
  6. Kad je ulje vruće, dodajte veganski chorizo ​​i kuhajte ga prema uputama.
  7. Dodajte češnjak, kukuruz i kvinoju.
  8. Kuhajte ih dodatnih 5 minuta na srednje jakoj vatri.
  9. Uklonite tavu s vatre i u smjesu ubacite sir.
  10. Svaku papriku premažite ostatkom žličice ulja.
  11. Nakon što se chorizo ​​smjesa dovoljno ohladi, počnite puniti paprike.
  12. Svaku papriku velikodušno napunite smjesom za nadjev i stavite je u tavu sa sigurnom pećnicom.
  13. Pecite paprike na 400 ° F 30 minuta.
  14. Svaku papriku pospite dodatnom žličicom narezanog sira i pecite ih dodatnih 10 minuta.
  15. Izvadite paprike iz pećnice i ostavite ih da ostanu na sobnoj temperaturi 5-10 minuta prije posluživanja.
  16. Ukrasite ih pesto habanero, crveni luk i cilantro.