Čvrsti, guski, sir bez mlijeka ... spravljen s krumpirom? Dok se većina topljenog, rastezljivog veganskog sira pravi od indijske kaše, ovi genijalan recept čini da se čarolija događa samo s povrćem! Jednostavan sir koji odlično pristaje na sendviče i pizze ili koji se može koristiti kao podloga!
Stegnuti krompir (veganski, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Recepti bez zrna
- Nema rafiniranog šećera
- Slobodna sam
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
kolač od kokosovog brašna veganski
Sastojci
Za sir od krumpira:
- 2-3 srednje kuhana krumpira
- 1 kuhana mrkva
- 1/2 šalice hranjivog kvasca
- Nekoliko žlica vode ili povrtnog juha, za konzistenciju
- 1/4 šalice ulja
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 žličice asafoetide (neobavezno)
- 1/3 žličice dimljene paprike
- 1/2 žličice slatke paprike
- 1/2 žlice luka u prahu (neobavezno)
- Sol po ukusu
priprema
- Ogulite krumpir i narežite na manje komade. Nasjeckajte mrkvu. Ako već niste, kuhajte oba povrća u slanoj vodi dok ne omekša.
- Nauljite povrće i dodajte u zdjelu mikserom. Dodajte prehrambeni kvasac, češnjak i začine. Dodajte ulje, pa izmiješajte. Dodajte vodu ili juhu prema potrebi kako biste postigli željenu konzistenciju. Okusite i po potrebi dodajte sol.
- Prebacite u spremnik i stavite u hladnjak ono što ne koristite.