Čvrsti, guski, sir bez mlijeka ... spravljen s krumpirom? Dok se većina topljenog, rastezljivog veganskog sira pravi od indijske kaše, ovi genijalan recept čini da se čarolija događa samo s povrćem! Jednostavan sir koji odlično pristaje na sendviče i pizze ili koji se može koristiti kao podloga!


Stegnuti krompir (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice
kolač od kokosovog brašna veganski

Sastojci

Za sir od krumpira:

  • 2-3 srednje kuhana krumpira
  • 1 kuhana mrkva
  • 1/2 šalice hranjivog kvasca
  • Nekoliko žlica vode ili povrtnog juha, za konzistenciju
  • 1/4 šalice ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 žličice asafoetide (neobavezno)
  • 1/3 žličice dimljene paprike
  • 1/2 žličice slatke paprike
  • 1/2 žlice luka u prahu (neobavezno)
  • Sol po ukusu

priprema

  1. Ogulite krumpir i narežite na manje komade. Nasjeckajte mrkvu. Ako već niste, kuhajte oba povrća u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Nauljite povrće i dodajte u zdjelu mikserom. Dodajte prehrambeni kvasac, češnjak i začine. Dodajte ulje, pa izmiješajte. Dodajte vodu ili juhu prema potrebi kako biste postigli željenu konzistenciju. Okusite i po potrebi dodajte sol.
  3. Prebacite u spremnik i stavite u hladnjak ono što ne koristite.