Evo nas usred sezone koja donosi svijetle i šarene slastice i razlog da svježe voće stavimo u gotovo sve. Evo, kombinirala sam jagode i mango u laganom brzom kruhu koji je razuman doručak ili brza zalogaja. Nema sumnje, za to je napravljena prekomjerna količina jagoda.


Torta od jagode i manga (Veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 6 oz. jagode, olupljene i izrezane na komade od dva metra (oko 1 šalice)
  • 1 mango, oguljen i izrezan na komade ¼ inča (oko 1 šalice)
  • ¾ šalice soje ili kokosovog jogurta
  • 2 žlice svježeg limunovog soka
  • 6 žlica javorovog sirupa
  • 6 kašika kokosovog ulja
  • 2 žlice limunove korice
  • 1 šalica brašna od cijelog pšeničnog tijesta
  • 1 šalica nemasnog brašna
  • 2 žlice praška za pecivo
  • ¼ žličica sode bikarbone
  • ¼ tsp morske soli

priprema

  1. U maloj zdjeli pomiješajte jagode, mango, jogurt, limunov sok, javorov sirup, kokosovo ulje i limunovu koricu. Staviti na stranu.
  2. U zasebnoj zdjeli umutite brašno od cijelog pšeničnog brašna, nemasno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  3. U smjesu s brašnom dodajte voćnu smjesu i miješajte samo da se sjedini. Izlijte tijesto u podmazanu teglu i pecite na 350 stupnjeva oko 20 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu štruce ne bude čista. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što izvadite iz tave.