Ljepljivi kašu od cvjetače (veganski)

Umak je za umrijeti, a hrskave indijske kaše, pržena karfiol, žvakaći, pečeni tofu i grašak se kombiniraju kako bi se savršeno promiješalo. Poslužite preko riže ili kvinoje sa sezamovim sjemenkama, nasjeckanim orasima ili pahuljicama crvene paprike (neobavezno) za ukrašavanje.


Ljepljivi kašu od cvjetače (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

495

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

70

Sastojci

Da biste napravili pečeni tofu:

  • 1 blok tofua
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 2/3 šalice Ja sam umak
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 1/4 šalice rižinog octa
  • 6 režnja češnjaka, prešana
  • 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
  • 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
  • 1 šalica vode
  • 3 žlice kukuruznog škroba pomiješane s 3 žlice hladne vode

Da biste napravili ostatak zdjele:

  • 1 glava cvjetače, izrezana na cvjetove veličine ugriza
  • 3/4 šalice kaša
  • 3/4 šalice smrznutog graška
  • Kuhana riža ili kvinoja (neobavezno)
  • Sjemenke sezama (neobavezno)
  • Scallions (izborno)
  • Pahuljice crvene paprike (neobavezno)

priprema

Da biste napravili tofu:

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 325 ° F.
  2. Pritisnite tofu pomoću tofu preša ili stavljanjem nečega teškog na vrh oko 15 minuta.
  3. Izrežite tofu na kvadrat veličine 1/2 inča i stavite u zdjelu.
  4. Dodajte 2 žlice sojinog umaka i procijedite da se ravnomjerno premažu.
  5. Raširite na tavi i kuhajte oko 40 minuta okrećući se jednom na pola puta.
  6. Izvadite iz pećnice i stavite na stranu.

Da biste napravili ostatak zdjele:

  1. Uključite pećnicu na 450 ° F.
  2. Lagano premažite tavu i ravnomjerno rasporedite svoje cvjetove cvjetače.
  3. Pecite oko 15 minuta dok rubovi karfiola ne počnu smeđati.
  4. Izvadite iz pećnice.
  5. U zdjelu dodajte sojin umak, javorov sirup, rižin ocat, prešani češnjak, sezamovo ulje, naribani đumbir i vodu. Zagrijte do vrenja dok često tučete.
  6. U međuvremenu, pomiješajte svoj kukuruzni škrob i 3 žlice hladne vode u maloj posudi.
  7. Kad vam umak prokuha, dodajte mu smjesu od kukuruznog škroba i smanjite toplinu do srednje dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre.
  8. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte svoje kaše. Tost dok često miješate oko 2-3 minute, dok ne počnu smeđe boje. Dodajte svoj umak, karfiol i pečeni tofu u tavu s indijskim orahima. Dodajte svoj grašak i promiješajte da se sjedini.
  9. Po želji: poslužite preko riže ili kvinoje sa sezamovim sjemenkama, nasjeckanim orasima ili pahuljicama crvene paprike za ukrašavanje.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 495 # Ugljikohidrata: 53 g # Masnoća: 24 g # Bjelančevine: 20 g # Natrij: 207 mg # Šećer: 33 g Podaci o prehrani ne uključuju dodatne sastojke. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.