Ovaj super lagan i zdrav par jela izvukao je jackfruit s začinjenim umakom Sriracha i češnjakom prelivenim hladnim biljem za ukusnu kombinaciju okusa. Ako nikada prije niste koristili jackfruit, ovaj povučeni recept za jackfruit dobro je mjesto za početak!
Sriracha i češnjak prokulio sa metvicom i cilantrom (veganski)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
sirova juha od bundeve od bundeve
Služi
2
Vrijeme za kuhanje
8
Sastojci
- Končicu od 10 unci mladog zelenog jackfruit-a u salamuri, ocijedite, isperite i isjeckate na komade
- 1-2 žličice maslinovog ulja (ili koristite tepsiju bez lijepljenja ako naplaćujete ulje)
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice sojinog umaka
- 4 žlice vode
- 2 žlice umaka Sriracha
- 1/4 šalice nasjeckane svježe metvice
- 2 žlice nasjeckanog cilantra
- 2 narezana zelenog luka
- Vapneni klinovi za garniranje
- Lagano kuhani listovi kupusa (neobavezno)
priprema
- Pat osušite ocijeđeni, isprani, zdrobljeni jackfruit.
- U velikoj tavi zagrijte ulje. Kad je vruće, dodajte jackfruit. Kuhajte na obje strane 2-3 minute kako bi jackfruit postao malo zlatno smeđe boje.
- U tavu dodajte sojin umak, vodu, češnjak i Sriracha. Kuhajte još minutu ili dvije.
- Posipajte mentom i cilantrom. Poslužite preko parnih listova kupusa, a na vrhu s narezanim zelenim lukom i komadom limete.