Ova podijeljena juha od graška je jeftina, lagana i ukusna. To je tako fenomenalno!


Split juha od graška (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
kora od lanenih pica

Vrijeme za kuhanje

35

Sastojci

  • 1 šalica suhog zelenog podijeljenog graška, isprana
  • 1 mali russet krumpir, oguljen i nasjeckan
  • 1/2 šalice narezanog narezanog žutog luka
  • 1/2 šalice narezane na kockice mrkve
  • 1/2 šalice nasjeckanog celera
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 žličica dimljene paprike
  • 3/4 žličica soli
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 5 šalice vode
  • 1/4 šalice sitno sjeckanog peršina

priprema

  1. Stavite podijeljeni grašak u cjedilo i isperite vodom. Cedilo stavite iznad zdjele i zasad odložite, dopuštajući da višak vode iscuri.
  2. Zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri oko dvije minute. Dodajte krumpir, luk, mrkvu i celer te pirjajte 5 minuta, često miješajući i dodavajući prhnu vodu kada se povrće počne lijepiti za lonac.
  3. Dodajte podijeljeni grašak, češnjak, dimljenu papriku, sol, papar i vodu te promiješajte. Dovedite kuhati, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku i stavite poklopac na lonac pod kutom. Pustite pirjati 30 minuta, povremeno miješajući.
  4. Nakon 30 minuta isključite vatru, skinite poklopac i ostavite da se juha ohladi oko 15 minuta, povremeno miješajući kako bi se brže ohladila. Nakon što se ohladila, izmiksajte juhu u serijama sa svojim mikserom (ili sve u jednom uz pomoć štapnog miksera) do kremastog i glatkog. Našu juhu vratimo u lonac i umiješamo u peršin.
  5. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što pohranite u hladnjak.