Ove začinjene zdjele crnog zrna soka zdrave su, jednostavne i super ukusne. Savršeno za pripremu obroka ili užurbani tjedan! Kombinacija paprika čipsa u adobo, salsi, luku i češnjaku pomiješana je kako bi se stvorio ovaj ukusni umak. Zatim se miješa sa zgnječenim tofuom i crnim grahom. Poslužite ga s rižom (ili kvinojom) i svježim avokadom te imate savršen obrok.
Začinjene zdjele crnog soka od sofrita (veganske, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Vegetarijan vegan
- Visoka vlakna
- Visoki protein
- veganski
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
10
Sastojci
Za sofrite:
- 1 6 unca može kipole u adobo-u
- 1 mala jalapeño
- 2 češnja češnjaka
- 1/2 šalice guste salse
- 1/4 crvenog luka, grubo sjeckani
- 1/2 limete, sok
- Sol, po ukusu (po potrebi)
- Šećer (neobavezno)
- 1 čvrsti tofu od 16 unci
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1 limenka od 15 grama, ocijeđena i isprana
Za zdjele:
- 2 šalice kuhane bijele riže (ili quinoa)
- 3 avokada
- 1/2 limete, sok
- 1/4 crvenog luka, kockice
- Sol, po ukusu
- korijandar
- Vapneni klinovi
priprema
- U blender ili procesor za hranu dodajte kipove, jalapeño, češnjak, salsu, crveni luk i vapno. Pomiješajte dok ne postane glatko (po potrebi dodajte vodu). Okusite i po potrebi dodajte sol. Odložite dok ne bude spremna za upotrebu.
- Ocijedite i pritisnite tofu. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte tofu u tavu i razdijelite je maslacem od krumpira ili drvenom žlicom. Pecite 1-2 minute, ili dok tofu ne počne blago smeđi. Dodajte umak i crni grah u tofu i promiješajte da se sjedini. Ostavite da kuha još 5-7 minuta, često miješajući.
- Dok se sofrit kuha, ogulite i istopite avokado. Stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Dodajte sok od limete, crveni luk, sol i cilantro (po ukusu) i promiješajte da se sjedini.
- Da biste sastavili zdjele, dodajte 1/2 šalice riže u zdjelu, a zatim 1/2 šalice mješavine sofritisa i kapljicu guacamola. Na vrhu zdjele s dodatkom cilantroa i poslužite s vapnom na žlici.