Da, djeluje pomalo kao da se prikazujemo, ali u svemu ozbiljno, ovaj chorizo ​​je nagrađivan. I ne biste htjeli propustiti nagrađivani veganski chorizo, zar ne?


Pikantni Chorizo ​​(veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

8 kobasica

Vrijeme za kuhanje

10

Sastojci

  • 2 1/2 šalice vitalnog pšeničnog glutena
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1 žlica kukuruznog škroba
  • 1 žlica vruće dimljene paprike
  • 2 1/2 žličice sjemenki komorača
  • 2 žličice češnjaka u prahu
  • 3 žlice kuhane riže basmati
  • 3 žlice sojinog umaka
  • 2 žlice maslinovog ulja, plus 2 žlice za roštilj
  • 1 žlica paste od rajčice

priprema

  1. Pomiješajte suhe sastojke, a zatim odvojeno pomiješajte vlažne sastojke s 2 šalice vode. Zatim ih pomiješajte, prvo miješajući drvenom žlicom, a zatim ručno dobro miješajte.
  2. Tijesto narežite na osam dijelova. Svaki komad ručno oblikujte u kobasicu i svaki čvrsto umotajte u plastičnu foliju dimenzija 8x8 inča. Čvrsti krajevi.
  3. Kobasice stavite u pleh i kuvajte 30 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Uklonite plastični omotač.
  4. Kobasice premažite maslinovim uljem i pecite ih na izravnoj vatri 4 do 5 minuta sa svake strane.

Bilješke

Španjolski Padrónpeppers čine dobru pratnju za naš chorizo. Paprike premažite s malo maslinovog ulja i pržite ih u tavi od lijevanog željeza ili na tavi. Poslužite ih uz grubu morsku sol.