

Svi vole 'krila' cvjetače, ali ova začinjena karfiol u zdjeli koncept dovodi na potpuno novu razinu ukusnosti. Srcana baza quinoa prekrivena je vatrenom karfiolom, umakom od umaka i avokadom od vrhnja kako biste napravili obrok koji sadrži sve okuse za kojima žudite i potrebne hranjive tvari.
Začinjena zdjela od karfiola (veganska, bez glutena)
- Bez mliječnih proizvoda
- Recepti bez glutena
- Visoka vlakna
- Nema rafiniranog šećera
- Bez šećera / Nizak šećer
- veganski
- Bez pšenice
sirova kore veganske pite
Služi
4
Vrijeme za kuhanje
30
Sastojci
- 1 glava karfiola, nasjeckana na cvjetove
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar, po ukusu
- 1/3 šalice veganskog ljutog umaka
- 3 žlice Sriracha
- 1 žlica veganskog maslaca
- 3 žlice kokosovog mlijeka
- 1 šalica quinoa, suha
- 2 šalice vode
- 1 srednji žuti luk, narezan na kockice
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 šalica kelj, kuhana na pari ili sos
- 1 1/2 šalice slanutak, kuhani ili konzervirani
- 1 avokado, narezano na kockice
- Peršin, za garniranje
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F
- Nasjeckajte jednu glavu cvjetače na cvjetove i pospite ih jednom žlicom maslinovog ulja, soli i papra.
- Ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje i pecite 30 minuta, bacajući ga jednom ili dva puta po cijeloj površini.
- U međuvremenu skuhajte kvinoju.
- Zagrijte 2 šalice vode s 1 šalicom suhe kvinoje, a zatim okrenite prema dolje i poklopite.
- Kuhajte ga 15-20 minuta, ili dok ne nestane sva voda i kvinoja ne bude tečna. Ovaj put također možete pariti ili namazati svoj kelj.
- U maloj tavi umutite vrući umak, sriracha, maslac i kokosovo mlijeko na srednje jakoj vatri.
- Nakon što se maslac rastopi, a umak je vruć, isključite vatru i umak ostavite.
- U velikoj tavi istopite 1 žlicu maslinovog ulja i dodajte narezani luk narezan na kockice. Kuhajte 5-6 minuta, ili dok luk ne postane proziran.
- Dodajte pečenu cvjetaču i premažite začinjenim umakom. Pomiješajte da u umaku premažete svu karfiol i luk.
- Sklopite svoju zdjelu i ukrasite je peršinom.