Karfiol je pečen u bogatom i začinjenom umaku od tikvica od butara. Kako se ovo jelo peče u pećnici, cvjetača upije okuse i poprimi zlatno žutu boju. Ovakva gratiniranje neće zahtijevati da cijeli dan provedete u kuhinji, ali rezultati će imati ukus kao i vi. Ako ovo donosite u loncu, ukrasite ga narezanim cherry rajčicama i sjeckanim začinskim biljem, za prezentaciju i okus.
Začinjena tikvica od karfiola i maslaca, vegan (Vegan)
- Bez mliječnih proizvoda
- veganski
kalorije
392
Služi
4
Sastojci
Za Gratine:
- 1 srednja cvjetača, izrezana na cvjetove
- 1 šalica kukuruza, odmrznuti ako je smrznut
- 1 slanutak od 15 grama, ocijedite i isperite
- 1 jalapeño, sitno nasjeckan
- 2 žlice suhih rajčica, narezanih tanko
Za umak:
- 1/4 šalice sirove kaše
- 1 3/4 šalice kuhane bundeve tikvice ili 1 limenka od 15 grama
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 šalice bademovog mlijeka
- 1/4 šalice kokosove kreme
- 1/4 šalice hranjivog kvasca
- 1 žlica svježeg limunovog soka
- 2 žličice slatkog curry praha
- 2 žličice mljevenog svježeg đumbira
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 2 žličice luka u prahu
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/8 žličice kajenske paprike u prahu
- Sol i crni papar, po ukusu.
priprema
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
- Stavite sve sastojke umaka u blender velike brzine i miješajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.
- Stavite sve povrće u tavu od lijevanog željeza ili posudu za pečenje, prelijte umakom i promiješajte.
- Pokrijte poklopcem ili folijom i pecite u pećnici oko 30 minuta.