Ima li išta bolje od punjenja kuhinje mirisom zagrijavajućih začina i slatke bundeve? Ne mislimo tako i također mislimo da su ovi začinjeni muffini od bundeve fantastična opcija za jesensko pečenje i doručak u pokretu. Osim toga, bez glutena su!


Začinjeni muffini od bundeve (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Slobodna sam
  • veganski

kalorije

175

Služi

12

Vrijeme za kuhanje

25

Sastojci

  • 1 kašika bundeve od 15 unce (oko 1 1/2 šalice)
  • 1/3 šalice omekšanog kokosovog ulja
  • 1/3 šalice kokosovog šećera
  • 1/2 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žličica jabučnog octa ili šampanjca
  • 2 šalice brašna bez glutena
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice svježe mljevenog đumbira ili 1/4 žličice mljevenog đumbira

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pospite svoju posudu za muffine kokosovim uljem. Ostavi to po strani.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte kokosovo ulje, šećer, mlijeko, vaniliju i ocat.
  3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, cimet i đumbir.
  4. Polako dodajte suhe sastojke mokre i miješajte da se sjedine.
  5. Kad se njih dvoje potpuno sjedini i formira se tijesto, dodajte pire od bundeve. Promiješajte da se sjedini.
  6. Ulijte tijesto u tepsiju za muffine. Pecite 25 minuta ili dok umetnuta čačkalica ne postane čista.
  7. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
  8. Zamrznite do mjesec dana ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Prehrambene informacije

Podaci o prehrani po muffinu: Ugljikohidrati: 28g # Masnoća: 6g # Bjelančevine: 2g # Šećer: 15g # Natrij: 8mg Napomena: Podaci prikazani temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.